Мини-фритатты с чоризо и горошком: идеальная закуска для семьи на Бали
Ищете быструю и питательную закуску для вашей семьи на Бали? Эти мини-фритатты с чоризо, горошком и картофелем — это идеальное сочетание удобства и вкуса.
Добавление балийских ингредиентов придаёт им уникальный тропический оттенок, который понравится и детям, и родителям.
Содержание
Что такое мини-фритатты?
Мини-фритатты — это небольшие солёные яичные кексы, богатые белком и вкусом.
Идеально подходящие для семей, которые много времени проводят вне дома, они универсальны, просты в приготовлении и могут быть адаптированы с использованием местных ингредиентов для балийского колорита.
Вдохновение от Бали для мини-фритатт
Добавление балийских специй и местных ингредиентов, таких как лук-шалот, куркума и кокосовое масло, придаёт этим фритаттам тропический аромат, сохраняя при этом их привлекательность для детей.
Ингредиенты для детей (на 4 порции)
Для фритатт:
Яйца: 4 больших
Кокосовое молоко: 50мл
Варёный картофель: 50г, нарезанный кубиками
Чоризо: 50г, нарезанный кубиками
Горошек: 30г
Мелко нарезанный лук-шалот: 1 ст.л.
Куркума в порошке: 1 ч.л.
Щепотка соли и перца
Для украшения:
Свежие листья кинзы
Чеснок
Хлопья перца чили (по желанию, для взрослых)
Пошаговое руководство по приготовлению мини-фритатт
Приготовление смеси
В миске взбейте яйца, кокосовое молоко, куркуму, соль и перец. Добавьте варёный картофель, чоризо, горошек и лук-шалот.
Смазывание формы для маффинов
Слегка смажьте форму для маффинов кокосовым маслом, чтобы предотвратить пригорание.
Заполнение и выпекание
Равномерно налейте яичную смесь в формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на ¾. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте в течение 15-20 минут или пока фритатты не застынут и не подрумянятся.
Охлаждение и подача
Дайте фритаттам немного остыть, прежде чем вынимать их из формы. Украсьте свежей кинзой и хлопьями перца чили по желанию.
Советы по подаче в балийском стиле
Подавайте мини-фритатты на подносе, выстланном листьями банана.
Подавайте их с гарниром из свежих тропических фруктов, таких как манго или папайя.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Сложность: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калории на порцию: 200 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
200kкал
Жиры
12 г (5 г насыщенных жиров)
Холестерин
110мг
Натрий
250мг
Углеводы
10 г (2 г сахара, 2 г клетчатки)
Белки
12 г
Ориентировочная стоимость на Бали: 40 000 — 60 000 рупий
Варианты замены ингредиентов:
Замените чоризо на куриную колбасу для более мягкого вкуса.
Используйте шпинат вместо горошка для варианта с листовыми овощами.
Информация об аллергенах:
Содержит яйца и кокос; подходит для безглютеновой диеты.
Часто задаваемые вопросы о мини-фритаттах на Бали
В1: Можно ли приготовить эти фритатты заранее?
О: Да, их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
В2: Где можно найти чоризо на Бали?
О: Чоризо можно найти в специализированных магазинах, таких как Pepito или Bali Buda.
В3: Можно ли сделать этот рецепт вегетарианским?
О: Конечно! Замените чоризо на грибы или добавьте другие овощи, например, болгарский перец.