Неотразимые морковные блинчики с тортом для детей на Бали, Индонезия
Откройте весёлый и вкусный способ начать утро вашей семьи с этим рецептом морковных блинчиков с тортом в балийском стиле!
Наполненные тропическими вкусами и ингредиентами, подходящими для детей, эти блинчики идеальны для семей, посещающих или живущих на Бали. Давайте погрузимся в это сладкое и пикантное приключение на завтрак!
Содержание
Что такое морковные блинчики с тортом?
Морковные блинчики с тортом — это восхитительный поворот на традиционных блинчиках, вдохновлённый вкусами морковного торта.
Эти блинчики мягкие, пышные и пропитаны специями, такими как корица и мускатный орех, предлагая сладкий, но уютный вкус, который обожают дети.
Балийское вдохновение для морковных блинчиков с тортом
Опираясь на яркое кулинарное наследие Бали, этот рецепт включает тропические штрихи, такие как кокосовое молоко, пальмовый сахар и намёк на имбирь.
Эти элементы создают уникальный вкусовой профиль, используя свежие, местно доступные ингредиенты.
Ингредиенты для балийских блинчиков
Сухие ингредиенты:
1 стакан (120 г) универсальной муки
1/2 стакана (50 г) овсяных хлопьев
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
1/2 ч. л. молотого имбиря
Щепотка соли
Влажные ингредиенты:
1/2 стакана (120 мл) кокосового молока
1/2 стакана (120 мл) воды
1/4 стакана (50 г) натёртого пальмового сахара или коричневого сахара
1 большое яйцо
2 ст. л. растопленного кокосового масла
1 ч. л. ванильного экстракта
Дополнительные ингредиенты:
1 стакан (120 г) натёртой моркови
1/4 стакана (30 г) измельчённых грецких орехов или изюма (по желанию)
Кокосовые хлопья (для украшения)
Местный мёд или пальмовый сироп (для поливки)
Пошаговое руководство по приготовлению блинчиков
Шаг 1: Подготовьте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и соль до полного объединения.
Шаг 2: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске соедините кокосовое молоко, воду, натёртый пальмовый сахар, яйцо, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт.
Взбейте до гладкости и пенистости.
Шаг 3: Соедините и сложите
Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая лопаткой до полного соединения.
Не перемешивайте слишком сильно, чтобы блинчики оставались лёгкими и пышными. Добавьте натёртую морковь и, по желанию, грецкие орехи или изюм для текстуры.
Шаг 4: Разогрейте и проверьте сковороду
Разогрейте антипригарную сковороду или гриль на среднем огне. Слегка смажьте кокосовым маслом.
Чтобы убедиться, что сковорода на нужной температуре, брызните несколько капель воды — если они шипят, сковорода готова.
Шаг 5: Готовьте блинчики
Вылейте 1/4 стакана теста для каждого блинчика на сковороду. Аккуратно распределите в круглую форму. Готовьте 2-3 минуты, или пока не появятся пузырьки и края не закрепятся.
Осторожно переверните лопаткой и готовьте ещё 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 6: Подавайте и украшайте
Сложите блинчики на сервировочную тарелку. Щедро украсьте кокосовыми хлопьями, полейте местным мёдом или пальмовым сиропом и, по желанию, посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
Подавайте сразу же тёплыми для лучшего вкуса и текстуры.
Советы для идеальной презентации в стиле Бали
Используйте аутентичную посуду: Подавайте блинчики на тарелках, застеленных банановыми листьями, или в плетёных бамбуковых корзинах для настоящего балийского настроения.
Креативно наслаивайте ингредиенты: Аккуратно сложите блинчики и чередуйте слои с тропическими фруктами, такими как ломтики манго или ананаса, для яркого визуального эффекта.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте свежесобранными балийскими бархатцами или франжипани для элегантного и ароматного штриха.
Включите местные акценты: Подавайте рядом с маленькими глиняными мисками, наполненными самбалом матах (традиционной балийской приправой с чили) для взрослых, любящих острое.
Сосредоточьтесь на текстурах: Посыпьте сверху поджаренными кокосовыми хлопьями или измельчёнными арахисами для дополнительного хруста и сочетайте с свежим соком тамаринда или молодым кокосовым водой для освежающего дополнения.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
280
Жиры
10 г
Холестерин
35мг
Натрий
220мг
Углеводы
40 г
Белки
6 г
Часто задаваемые вопросы о морковных блинчиках с тортом на Бали
B1: Можно ли заменить натёртую морковь другими овощами?
O1: Да, натёртый кабачок или сладкий картофель можно использовать как альтернативу, но морковь обеспечивает лучшую текстуру и естественную сладость.
B2: Есть ли на Бали рынки, где можно найти эти ингредиенты?
O2: Конечно! Местные рынки, такие как Пасар Бадунг или Пасар Убуд, предлагают свежие продукты, включая морковь, кокосовое молоко и пальмовый сахар.
B3: Можно ли сделать эти блинчики веганскими?
O3: Да! Замените яйцо смесью льняного или чиа семени и используйте растительный кокосовый йогурт вместо обычного кокосового молока.
B4: Какие традиционные напитки хорошо сочетаются с этими блинчиками?
O4: Свежий сок тамаринда или культовый балийский имбирный чай (те жаэ) прекрасно дополняют вкус блинчиков.