Пеките низкосахарные рождественские лакомства с детьми в Бали, Индонезия
Откройте восхитительный способ отпраздновать праздники с этим вдохновлённым Бали рецептом низкосахарного рождественского печенья.
Разработанные для 4 детей, эти лакомства сочетают тропические вкусы с праздничным настроением, что делает их идеальными для семей, посещающих или живущих в Бали.
Содержание
Что такое низкосахарные рождественские лакомства?
Низкосахарные рождественские лакомства — это праздничное печенье с уменьшенным содержанием сахара, предлагающее более здоровую, но вкусную альтернативу для детей.
Эта версия, вдохновлённая Бали, включает местные ингредиенты, такие как кокос, корица и тропические специи, чтобы придать уникальный праздничный оттенок.
Балийское вдохновение для рождественского печенья
Опираясь на яркую кулинарную палитру Бали, этот рецепт сочетает кокос, пальмовый сахар и мускатный орех для тропического вкуса.
Эти печенья отражают акцент острова на натуральных, полезных ингредиентах, делая их вкусными и питательными.
Ингредиенты для балийского печенья
Сухие ингредиенты:
1 стакан универсальной муки
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Жидкие ингредиенты:
1/4 стакана растопленного кокосового масла
1/3 стакана пальмового сахара (или кокосового сахара)
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Добавки:
1/3 стакана несладкой кокосовой стружки
1/4 стакана мелко нарезанного сушёного манго или ананаса
Пошаговое руководство по приготовлению печенья
Шаг 1: Приготовьте тесто
Разогрейте духовку до 170°C (340°F) и выстелите противень пергаментной бумагой.
В миске взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.
В отдельной миске смешайте растопленное кокосовое масло и пальмовый сахар. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбивая до гладкости.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь. Перемешивайте, пока не получится мягкое тесто.
Осторожно добавьте кокосовую стружку и сушёное манго/ананас. Накройте тесто и охладите в холодильнике 20 минут для удобства работы.
Шаг 2: Сформируйте и испеките печенье
Выложите порции теста размером с столовую ложку на подготовленный противень, оставляя между ними около 5 см.
Слегка приплюсните каждый шарик теста ладонью или ложкой. Для праздничных форм используйте формочки для печенья перед переносом теста на противень.
Выпекайте 10-12 минут, или пока края слегка не позолотятся. Поверните противень на середине времени для равномерной выпечки.
Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на проволочную стойку для полного остывания.
Храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть до недели.
Советы для праздничной презентации
Используйте натуральные украшения: Посыпьте сверху немного кокосовой стружки перед выпечкой для снежного эффекта. Добавьте маленькие кусочки сушёных фруктов, таких как манго или ананас, для яркого цвета.
Тропические темы: Подавайте печенье на банановых листьях или в плетёных бамбуковых корзинах для аутентичного балийского штриха. Поместите маленький цветок франжипани на каждую тарелку для тропической атмосферы.
Креативные формы: Используйте формочки для печенья в виде звёзд, ёлок или сердец. Украсьте растопленным тёмным шоколадом или посыпкой корицы для праздничного вида.
Балийская сервировка стола: Разместите печенье на традиционном балийском подносе, выстланном банановыми листьями. Добавьте маленькие глиняные горшочки с тёплым кокосовым молоком или горячим шоколадом с корицей в качестве сопровождения.
Съедобные гарниры: Сверху на каждое печенье добавьте маленький кусочек засахаренной цедры лайма или посыпку мускатного ореха для дополнительного праздничного духа.
Подробный обзор рецепта и стоимость
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 12 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость в Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180
Жиры
8 г
Холестерин
25мг
Натрий
80 мг
Углеводы
22 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о рождественских лакомствах в Бали
B1: Можно ли использовать местные балийские ингредиенты вместо указанных?
O1: Да, вы можете заменить пальмовый сахар на балийский гула арен и использовать свеженатёртый кокос для более насыщенного вкуса.
B2: Какое значение имеет кокос в балийской кухне?
O2: Кокос — основа балийской кухни, символизирующая чистоту и изобилие. Его используют в виде молока, масла и стружки для улучшения вкуса и текстуры.
B3: Подходят ли эти печенья для балийских церемониальных подношений?
O3: Конечно! Эти печенья можно адаптировать для подношений, придав им традиционные формы и подав в плетёных бамбуковых подносах.
B4: Как вовлечь детей в приготовление этого печенья?
O4: Дети могут помогать отмерять ингредиенты, замешивать тесто и использовать формочки для создания забавных фигур — отличный способ сблизиться и познакомить их с кулинарными традициями Бали.