Полезные овсяные маффины для детей в Бали, Индонезия
Откройте полезный и вкусный способ порадовать своих детей с этими полезными овсяными маффинами, вдохновлёнными тропическими вкусами Бали.
Идеально для семей, живущих или отдыхающих в Бали, эти маффины сочетают местные ингредиенты и вкус, который нравится детям, создавая питательную закуску или завтрак.
Содержание
Что такое овсяные маффины?
Овсяные маффины — это универсальная и питательная выпечка, наполненная цельнозерновым овсом и натуральными подсластителями.
Эти маффины мягкие, влажные и идеальны для детей, которые любят удобные в руках угощения.
Балийское вдохновение для овсяных маффинов
Этот рецепт черпает вдохновение из богатой кулинарной традиции Бали, включая тропические вкусы, такие как кокос, бананы и пальмовый сахар.
Использование местных ингредиентов, таких как листья пандана и кокосовое молоко, добавляет уникальный аромат и вкус этим маффинам, делая их восхитительным сочетанием западных и балийских влияний.
Ингредиенты для балийских овсяных маффинов
Сухие ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан цельнозерновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. молотой корицы
Щепотка соли
Влажные ингредиенты:
2 средних спелых банана, размятых
1/3 стакана пальмового сахара или коричневого сахара
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана растопленного кокосового масла
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Дополнительные добавки (опционально):
1/4 стакана натёртого кокоса
1/4 стакана изюма или нарезанных фиников
1/4 стакана нарезанных кешью
Пошаговое руководство по приготовлению овсяных маффинов
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами или слегка смажьте чашки кокосовым маслом.
Убедитесь, что решётка духовки находится в центральном положении для равномерного выпекания.
Шаг 2: Подготовьте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте овсяные хлопья, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы разрыхлители равномерно распределились для однородного подъёма.
Шаг 3: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске разомните спелые бананы до гладкости. Добавьте пальмовый сахар, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, яйцо и ванильный экстракт.
Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты до кремовой и хорошо эмульгированной массы.
Шаг 4: Соедините влажные и сухие ингредиенты
Медленно влейте влажную смесь в сухие ингредиенты.
Аккуратно сложите тесто лопаткой, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы маффины не стали плотными. Если используете дополнительные добавки, добавьте их на этом этапе.
Шаг 5: Наполните форму для маффинов
Используя ложку или совок для мороженого, равномерно распределите тесто по чашкам формы, заполняя каждую примерно на 3/4.
Это обеспечит равномерное выпекание и одинаковый размер маффинов.
Шаг 6: Выпекайте маффины
Поместите форму для маффинов в разогретую духовку и выпекайте 18-22 минуты. Поверните форму на середине времени для равномерного приготовления.
Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр маффина — если она выходит чистой, маффины готовы.
Шаг 7: Охладите и подайте
Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, чтобы зафиксировать их структуру. Переложите на проволочную решётку для полного остывания.
Подавайте тёплыми или сохраните для дальнейшего использования.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте банановые листья: Нарежьте свежие банановые листья на небольшие квадраты и разместите их на деревянном или плетёном бамбуковом подносе. Выложите маффины сверху для деревенской тропической атмосферы.
Украсьте съедобными цветами: Украсьте каждый маффин небольшим съедобным цветком, например, бархатцами или франжипани, для нотки балийской элегантности. Эти цветы часто используются в традиционных подношениях.
Подавайте с кокосовым джемом: Предложите на стороне домашний кокосовый джем (sérapah) в маленьких глиняных горшочках для макания или намазывания.
Добавьте традиционные акценты: Разместите поблизости несколько ароматических палочек или плетёный веер, чтобы создать атмосферу балийской кухни.
Выделите тропические цвета: Используйте сервировочные тарелки или подносы с яркими узорами, вдохновлёнными традиционными балийскими дизайнами батика, чтобы усилить визуальную привлекательность.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 30,000-50,000 (примерно $2-$3 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
210
Жиры
8 г
Холестерин
25мг
Натрий
120 мг
Углеводы
31 г
Белки
4 г
Часто задаваемые вопросы об овсяных маффинах в Бали
B1: Легко ли найти пальмовый сахар на Бали?
O1: Да, пальмовый сахар (гула арэн) широко доступен на местных рынках и в продуктовых магазинах Бали. Это основной ингредиент балийской кухни.
B2: Есть ли особые балийские ритуалы или обычаи для подачи выпечки?
O2: Хотя выпечка не традиционна, подача еды с банановыми листьями или добавление небольших подношений, таких как цветы, выражает уважение к балийской культуре.
B3: Можно ли заменить кокосовое масло другими местными ингредиентами?
O3: Да, вы можете использовать чистое кокосовое масло или даже балийское масло (ментэга Бали) для более насыщенного вкуса.
B4: Как адаптировать этот рецепт с балийскими специями?
O4: Добавьте щепотку мускатного ореха или свеженатёртый имбирь в тесто для аутентичного балийского оттенка.