Батончики «Роки-Роуд» чизкейка в пасхальном стиле по-балийски, любимые детьми
Пасха — время семьи, радости и, конечно же, сладостей!
Почему бы не отпраздновать её с пасхальными «Роки-Роуд» чизкейк-батончиками по-балийски?
Этот оригинальный рецепт сочетает тропические мотивы Бали с классическим десертом, любимым детьми и взрослыми. Поехали!
Содержание
Что такое пасхальные чизкейк-батончики «Роки-Роуд»?
Это веселый десерт, сочетающий нежный чизкейк со структурой «роки-роуд» — когда добавляются орехи, маршмеллоу и т.д.
В балийской вариации используются местные компоненты (кокос, тропические фрукты), что придаёт яркий вкус и нравится детям.
Балийское вдохновение для чизкейк-батончиков
Основываясь на богатстве балийской кулинарии, рецепт включает кокосовое молоко, жареные кешью и сушеные фрукты (манго, ананас).
Все эти элементы придают десерту жизнерадостность, свойственную солнечному Бали, и делают блюдо привлекательным для детских вкусов.
Ингредиенты для батончиков в балийском стиле
Для основы (корж):
100 г печенья «Дайджестив» (или «Грэм»)
50 г растопленного масла
Чизкейк-слой:
200 г сливочного сыра (комнатной температуры)
50 г сахарной пудры
50 мл кокосового молока
1 ч. л. экстракта ванили
Слой «Роки-Роуд»:
50 г мини-маршмеллоу
30 г сушёного манго (нарезать)
30 г сушёного ананаса (нарезать)
20 г жареных кешью (крупно порубить)
20 г кокосовой стружки
50 г тёмного шоколада (растопить)
Пошаговое приготовление чизкейк-батончиков
Шаг 1: Основу (корж) подготовьте
Положите печенье в пакет и измельчите скалкой (или используйте блендер).
Смешайте крошку с растопленным маслом до состояния «влажного песка».
Застелите форму (20×20 см) пергаментом, утрамбуйте смесь печенья по дну, разровняйте.
Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы основа застыла.
Шаг 2: Приготовьте чизкейк-слой
В миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности.
Постепенно влейте кокосовое молоко и ваниль, продолжая взбивать.
Вылейте полученную смесь на застывший корж, разровняйте.
Закройте форму пищевой плёнкой, уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 3: «Роки-Роуд» топпинг
Посыпьте поверхность чизкейка мини-маршмеллоу, кусочками манго, ананаса, рублеными кешью и кокосовой стружкой.
Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке (проверяя каждые 20 секунд).
Полейте верх батончиков расплавленным шоколадом, создавая глянцевую поверхность.
Поставьте форму обратно в холодильник ещё на 1 час для полного застывания.
Шаг 4: Нарежьте и подавайте
Аккуратно выньте чизкейк с помощью пергамента.
Острым ножом нарежьте на ровные квадратики, вытирая нож после каждого разреза.
Выложите на тарелку и подавайте охлаждённым для лучшей текстуры.
Советы по идеальной балийской подаче
Декор из банановых листьев: Разложите кусочки на листьях банана или подносах из бамбука для аутентичности.
Съедобные цветы: Добавьте вокруг баров цветы франжипани или календулы (убедитесь, что они безопасны).
Сервировка в ярусах: Поставьте десерт на многоярусную бамбуковую стойку для эффектного вида.
Аксессуары из Бали: Подавайте вместе с соусом из кокоса или сиропа пальмового сахара.
Персонализированный штрих: Используйте деревянные приборы или тарелки из скорлупы кокоса для усиления тропической атмосферы.
Обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: ~20 минут
Время охлаждения: ~3 часа
Порции: 4 детские
Примерная стоимость: 80,000 IDR ($5.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
18 г
Холестерин
40мг
Натрий
180 мг
Углеводы
35 г
Белки
5 г
FAQ о чизкейк-батончиках на Бали
В1: Все ли ингредиенты легко найти на Бали?
О: Да, большинство — кокосовое молоко, сушёный манго, кешью — продаются в местных рынках и супермаркетах.
В2: Как сделать десерт более праздничным для балийского торжества?
О: Вместо шоколада используйте сироп из пальмового сахара и добавьте местные фрукты (например, питахайю или рамбутан) для яркой палитры.
В3: Какой традиционный напиток подойдёт?
О: Прохладительный тамариндовый сок или кокосово-пандановый напиток чудесно дополнят тропический вкус.
В4: Можно ли сделать рецепт веганским?
О: Конечно! Замените сливочный сыр на растительный аналог, сливочное масло — на кокосовое масло, и используйте веганские маршмеллоу.