Медальные печенья: весёлое угощение для детей на Бали
Порадуйте своих детей весёлым и вкусным занятием с помощью этих медальных печений.
Идеально подходящий для семейного отдыха, этот рецепт добавляет балийский колорит, делая печенье ещё более особенным благодаря местным вкусам и тропической презентации.
Содержание
Что такое медальные печенья?
Медальные печенья — это восхитительные песочные печенья, которые можно украсить, чтобы они напоминали медали, что делает их весёлой закуской для праздников или в качестве награды для детей.
Этот вариант включает в себя тропические влияния и яркие балийские цвета.
Вдохновение от Бали для медальных печений
На Бали яркие праздники часто включают в себя сладкие угощения, вдохновлённые местными ингредиентами, такими как кокос и пальмовый сахар. Добавление этих элементов в медальные печенья создаёт уникальный и вкусный опыт для детей и семей.
Ингредиенты для детей (на 4 порции)
Для печений:
Несолёное масло (размягчённое): 100г
Пальмовый сахар (или коричневый сахар): 50г
Мука: 150г
Экстракт ванили: ½ ч.л.
Для украшения:
Натёртый кокос (поджаренный): ¼ стакана
Разноцветная посыпка: 2 ст.л.
Съедобные цветы (по желанию): 1 ст.л.
Ленты: 4 шт. (по желанию, для эффекта медали)
Для балийской глазури:
Сироп из пальмового сахара: 2 ст.л.
Сок лайма: 1 ч.л.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление теста
Размягчите 100г несолёного масла при комнатной температуре. Взбейте масло с 50г пальмового сахара с помощью миксера до получения лёгкой и пышной массы.
Добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте до полного смешивания. Постепенно просейте 150г муки в смесь, аккуратно вмешивая её лопаткой. Продолжайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и податливым.
Охлаждение и раскатывание теста
Заверните тесто в пищевую плёнку и охладите как минимум на 15-20 минут, чтобы оно затвердело. Этот шаг обеспечит более лёгкую обработку и более точные формы.
Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см с помощью скалки.
Формовка печений
Используйте круглую форму для печенья, чтобы создать формы, похожие на медали. Сделайте небольшое отверстие у края каждого печенья с помощью соломинки, чтобы позже продеть ленты.
Поместите печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой, обеспечив достаточное расстояние между ними для равномерной выпечки.
Выпекание печений
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выпекайте печенье 10-12 минут или пока они не станут светло-золотисто-коричневыми. Избегайте пересушивания, чтобы они остались мягкими. Дайте печенью полностью остыть на решётке перед украшением.
Подготовка украшений
Поджарьте ¼ стакана натёртого кокоса на сухой сковороде на слабом огне до золотистого цвета и аромата. Приготовьте глазурь, смешав 2 ст.л. сиропа из пальмового сахара с 1 ч.л. сока лайма.
Украшение печений
Смажьте остывшие печенья глазурью из пальмового сахара для блестящей отделки. Посыпьте поджаренным кокосом, разноцветной посыпкой или съедобными цветами, пока глазурь ещё влажная.
Добавление лент (по желанию)
После того как украшения застынут, проденьте ленты через отверстия, чтобы создать печенья, похожие на медали, идеально подходящие для презентации или подарка.
Советы по подаче в балийском стиле
Основа из листьев банана: подавайте медальные печенья на блюде, выстланном свежими листьями банана. Обрежьте листья декоративными формами, такими как звёзды или круги, для праздничного стиля.
Балийские украшения: окружите печенья яркими балийскими украшениями, такими как ломтики питайи, лепестки календулы или листья пандана, чтобы усилить тропическую эстетику.
Местный колорит: используйте плетёные балийские корзины или небольшие деревянные подносы для более аутентичной презентации. Они могут служить как сервировочными тарелками, так и упаковкой для подарков.
Интерактивные топпинги: предоставьте детям небольшие миски с натёртым кокосом, измельчённым арахисом и разноцветной посыпкой, чтобы они могли сами украшать свои печенья, превратив это в увлекательное занятие.
Миски из кокоса для глазури: подайте дополнительную глазурь из пальмового сахара в миниатюрных мисках из скорлупы кокоса для дополнительного удовольствия от окунания.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 12 минут
Сложность: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калории на порцию: 220 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
220kкал
Жиры
10 г (6 г насыщенных жиров)
Холестерин
20мг
Натрий
30мг
Углеводы
30 г (12 г сахара, 1 г клетчатки)
Белки
2 г
Ориентировочная стоимость на Бали: 50 000 — 70 000 рупий
Часто задаваемые вопросы о медальных печеньях на Бали
В1: Можно ли использовать листья пандана для усиления вкуса в этом рецепте?
О: Да, добавление измельчённых листьев пандана в тесто придаст печенью лёгкий сладкий аромат, который дополнит тропическую тему.
В2: Где можно найти сироп из пальмового сахара на Бали?
О: Сироп из пальмового сахара широко доступен на местных рынках и в супермаркетах на Бали. Ищите натуральные, необработанные варианты для лучшего вкуса.
В3: Какие ещё традиционные балийские украшения можно использовать для печений?
О: Измельчённые кешью, поджаренные семена кунжута или мелко натёртый имбирь могут добавить уникальный балийский оттенок вашим медальным печеньям.
В4: Как хранить эти печенья во влажной погоде Бали?
О: Поместите печенье в герметичный контейнер с пакетиком силикагеля, чтобы сохранить хрустящую текстуру и предотвратить их размягчение.