Простой рецепт печенья с сгущёнкой для детей в Бали, Индонезия
Откройте для себя восхитительное лакомство в стиле Бали, идеальное для детей!
Этот простой рецепт печенья с сгущёнкой сочетает тропические вкусы с весёлым практическим занятием для маленьких пекарей. Давайте начнём это вкусное путешествие!
Содержание
Что такое печенье с сгущёнкой?
Печенье с сгущёнкой — это маслянистые, тающие во рту угощения, приготовленные с использованием сладкого сгущённого молока.
Они просты в приготовлении и универсальны, что делает их любимым лакомством для семей. С балийским акцентом это печенье включает тропические вкусы, создавая уникальную закуску, которую полюбят дети.
Балийское вдохновение для этого печенья
Опираясь на богатую кулинарную культуру Бали, мы добавили кокос и пандан, чтобы наполнить печенье местными вкусами.
Эти ингредиенты не только улучшают вкус, но и прославляют тропическое очарование Бали. Подавайте их с кусочками свежих фруктов или стаканом кокосовой воды для настоящего островного опыта.
Ингредиенты для балийского печенья
Тесто для печенья:
125 г несолёного сливочного масла, размягчённого
100 г сладкого сгущённого молока
150 г универсальной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
50 г сушёного кокоса
1/2 ч. л. экстракта пандана (по желанию, для зелёного оттенка и цветочного аромата)
Дополнительные топпинги (по желанию):
Посыпка
Измельчённый кокос
Кусочки сушёного манго
Пошаговое руководство по приготовлению печенья
Шаг 1: Подготовьте тесто
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите противень пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте сливочное масло и сгущённое молоко с помощью ручного миксера до получения гладкой и пышной массы.
В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, смешивая на низкой скорости.
Лопаткой вмешайте сушёный кокос и экстракт пандана до полного соединения. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы печенье оставалось нежным.
Шаг 2: Сформируйте и украсьте
Используйте столовую ложку или маленькую ложку для печенья, чтобы отмерить порции теста, скатывая каждую в гладкий шарик.
Разместите шарики теста на подготовленном противне, оставляя около 2 дюймов между каждым.
Слегка прижмите каждый шарик вилкой, создавая крестообразный узор. Украсьте посыпкой, измельчённым кокосом или кусочками сушёного манго по желанию.
Шаг 3: Выпекайте и охлаждайте
Поместите противень в духовку и выпекайте 12-15 минут, проверяя, чтобы края слегка зазолотились.
Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут.
Переложите печенье на проволочную решётку для полного охлаждения. Храните в герметичном контейнере после остывания.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте кокосовые миски: Разместите печенье в традиционных кокосовых мисках, чтобы продемонстрировать аутентичную балийскую эстетику. Миски можно выстлать банановыми листьями для дополнительного тропического шарма.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте поднос местными съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани. Эти яркие цветы не только улучшают презентацию, но и добавляют нежный аромат.
Подавайте с местными фруктами: Сочетайте печенье с ломтиками тропических фруктов, таких как манго, папайя или драгонфрут, для красочного и освежающего дополнения.
Подчеркните балийскую сервировку: Используйте бамбуковые подносы или коврики из пальмовых листьев в качестве основы для подачи. Добавьте плетёные украшения или маленькие статуэтки балийских божеств для полного культурного погружения.
Предложите самбал для взрослых: Включите небольшую глиняную миску с сладким самбалом для смелых едоков, которые любят нотку остроты с их сладостями.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 15 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
210
Жиры
11 г
Холестерин
30мг
Натрий
80 мг
Углеводы
25 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о печенье с сгущёнкой в Бали
B1: Можно ли использовать свежий кокос вместо сушёного?
O1: Да, натёртый свежий кокос подойдёт, но убедитесь, что он слегка поджарен, чтобы убрать лишнюю влагу.
B2: Есть ли традиционные балийские инструменты, которые я могу использовать для приготовления?
O2: Вы можете использовать кокосовую тёрку (серутан кела́па) для измельчения свежего кокоса или глиняную печь (тунгку) для выпечки традиционным способом.
B3: Как лучше всего хранить это печенье во влажности Бали?
O3: Храните печенье в герметичном контейнере с пакетиком силикагеля, чтобы сохранить свежесть. Избегайте прямых солнечных лучей.
B4: Можно ли использовать это печенье в балийских церемониях?
O4: Да, это печенье, особенно украшенное съедобными цветами, можно предлагать во время семейных церемоний или храмовых подношений как сладкое угощение.