Готовим вместе с детьми: полезное балийское печенье
Приготовьте вкусное и полезное печенье, вдохновленное балийской кухней!
Этот простой рецепт с натуральными ингредиентами идеально подойдет для семей, живущих на Бали или отдыхающих на острове.
Печенье с кокосом, пальмовым сахаром и бананом понравится детям и взрослым!
Содержание
Что такое балийское печенье?
Балийское печенье – это полезное угощение, приготовленное из натуральных ингредиентов.
В этом рецепте используются кокос, пальмовый сахар и специи, придающие выпечке нежный тропический вкус.
Оно отлично подходит для завтрака, детского перекуса или семейного чаепития.
Вдохновение балийской кухни в рецепте печенья
Рецепт вдохновлён традициями балийской кухни и включает:
Кокосовую муку – полезный и ароматный ингредиент
Балийскую ваниль – придаёт насыщенный сладкий вкус
Пальмовый сахар и банан – натуральные подсластители, богатые витаминами
Этот рецепт объединяет здоровье, вкус и аутентичность Бали!
Ингредиенты для полезного балийского печенья
Сухие ингредиенты:
1 стакан кокосовой муки
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. молотой корицы
Щепотка соли
Жидкие ингредиенты:
1 спелый банан (размять вилкой)
¼ стакана пальмового сахара
2 ст. л. растопленного кокосового масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1 яйцо (или гель из семян чиа для веганской версии)
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
¼ стакана кокосовой стружки
¼ стакана кусочков тёмного шоколада
Пошаговый рецепт приготовления печенья
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2: Подготовьте сухие ингредиенты
В средней миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Шаг 3: Подготовьте жидкие ингредиенты
В другой миске разомните банан, добавьте пальмовый сахар, растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и яйцо.
Взбейте до однородной массы.
Шаг 4: Смешивание теста
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь.
Перемешайте лопаткой, пока тесто не станет мягким и липким.
Добавьте кокосовую стружку или кусочки шоколада, если используете.
Шаг 5: Формирование печенья
Возьмите по 1 ст. л. теста, скатайте шарики и слегка прижмите, придав форму печенья.
Разложите на противне на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 6: Выпекание
Выпекайте 12-15 минут, пока края не станут золотистыми.
Дайте печенью остыть 5 минут на противне, затем переложите на решётку.
Шаг 7: Подача и хранение
Подавайте тёплым или храните в герметичном контейнере до 3 дней.
Советы по красивой подаче в балийском стиле
Подавайте на банановых листьях: создаст аутентичный стиль и экологичный подход.
Добавьте кокосовую стружку: посыпьте печенье для более насыщенного вкуса.
Используйте балийскую посуду: деревянные тарелки или кокосовые чаши подчеркнут местный стиль.
Украсьте цветами: фиолетовый франжипани или оранжевые бархатцы добавят яркости.
Сочетайте с традиционными напитками: подавайте с балийским травяным чаем или кокосовой водой.
Подробное описание рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время выпекания: 15 минут
Количество порций: 4 ребёнка
Примерная стоимость: IDR 30,000-40,000 (~$2-$3 USD)
Пищевая ценность (на 1 порцию)
Калории
120
Жиры
7 г
Холестерин
10мг
Натрий
40 мг
Углеводы
12 г
Белки
2 г
Часто задаваемые вопросы о балийском печенье
В1: Какие традиционные балийские ингредиенты можно добавить?
О: Попробуйте добавить пандановый экстракт – он придаст удивительный аромат!
В2: Можно ли приготовить печенье в глиняной печи?
О: Да, но важно следить за температурой, чтобы печенье не подгорело.
В3: Какие балийские напитки сочетаются с этим печеньем?
О: Отлично подойдут джаму (куркума + имбирь) или свежий тамариндовый сок.
В4: Как балийские традиции отражаются в этом рецепте?
О: Использование банановых листьев и натуральных ингредиентов подчёркивает гармонию с природой.