Рецепт полезных пикантных маффинов для детей на Бали, Индонезия
Откройте вкусный и дружелюбный к детям способ насладиться вкусами Бали с этими полезными пикантными маффинами!
Наполненные сыром, овощами и местными специями, они станут идеальной закуской или вариантом завтрака для детей, посещающих или живущих на Бали.
Содержание
Что такое пикантные маффины?
Пикантные маффины — это восхитительная альтернатива сладким маффинам, сочетающая полезные ингредиенты, такие как сыр и овощи, для питательной закуски.
Когда они пропитаны балийскими вкусами, они превращаются в уникальное и вкусное лакомство для детей.
Балийское вдохновение для пикантных маффинов
Этот рецепт черпает вдохновение из яркой кулинарной сцены Бали, включая такие ингредиенты, как кокосовое молоко, свежие травы и мягкие специи.
Эти маффины сочетают местные ароматы, оставаясь привлекательными для молодых вкусов.
Ингредиенты для пикантных маффинов в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. порошка куркумы (для цвета и лёгкого вкуса)
1/2 ч. л. соли
Влажные ингредиенты:
2 больших яйца
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана растительного масла
1/2 стакана натёртого сыра (чеддер или гауда)
Добавки:
1/2 стакана натёртой моркови
1/2 стакана мелко нарезанного кабачка
1/4 стакана нарезанного шпината
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, измельчённый
Пошаговое руководство по приготовлению пикантных маффинов
Шаг 1: Разогрейте и подготовьте
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами или слегка смажьте каждый отсек. Для балийского акцента используйте банановые листья, нарезанные небольшими кругами, в качестве вкладышей для маффинов.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, порошок куркумы и соль. Хорошо взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты и чтобы куркума придала яркий жёлтый оттенок.
Шаг 3: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске взбейте яйца, кокосовое молоко и растительное масло до однородности. Кокосовое молоко добавляет лёгкий тропический вкус, который прекрасно сочетается со специями.
Шаг 4: Добавьте добавки
Введите натёртый сыр, морковь, кабачок, шпинат, лук и чеснок в влажную смесь. Убедитесь, что овощи равномерно распределены для一致的 текстуры в каждом кусочке.
Шаг 5: Смешайте и наполните
Постепенно влейте влажные ингредиенты в сухие, аккуратно смешивая лопаткой. Перемешивайте только до объединения; излишнее перемешивание сделает маффины плотными.
Равномерно разложите тесто по подготовленной форме для маффинов, заполняя каждый отсек примерно на три четверти, чтобы оставить место для подъёма.
Шаг 6: Выпекайте маффины
Поместите форму для маффинов в центр духовки и выпекайте 20-25 минут. Поверните форму на середине времени для равномерного приготовления.
Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр маффина. Она должна выйти чистой.
Шаг 7: Охладите и подавайте
Выньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме 5 минут. Переложите на проволочную стойку для полного охлаждения. Подавайте тёплыми или при комнатной температуре.
Советы для идеальной презентации маффинов в балийском стиле
Используйте аутентичные вкладыши: Выбирайте банановые листья или натуральные бамбуковые вкладыши, чтобы придать маффинам традиционную балийскую эстетику.
Украшайте с умом: Посыпьте каждый маффин свеженатёртым кокосом или добавьте ломтик чили для яркого цветового акцента.
Подавайте на местных подносах: Разместите маффины на плетёных бамбуковых подносах или тарелках, выстланных банановыми листьями, для деревенской тропической подачи.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте поднос балийскими съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, чтобы повысить визуальную привлекательность.
Создайте тематическую обстановку: Используйте традиционные балийские коврики, миски и посуду, чтобы обогатить впечатление от еды. Добавьте маленькие мисочки с самбал матах или кетчап манис как необязательные дополнения для родителей или любителей приключений.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-50,000 (примерно $2.50-$3.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180
Жиры
10 г
Холестерин
50мг
Натрий
240 мг
Углеводы
15 г
Белки
6 г
Часто задаваемые вопросы о пикантных маффинах на Бали
B1: Можно ли заменить указанные овощи местными балийскими?
O1: Да, вы можете использовать натёртую маниоку, сладкий картофель или водяной шпинат (кангкунг), чтобы включить местные продукты.
B2: Подходят ли эти маффины для тропического климата Бали?
O2: Конечно! Эти маффины хорошо хранятся и могут быть поданы тёплыми или при комнатной температуре, что делает их идеальными для тёплой погоды Бали.
B3: Как сделать эти маффины более праздничными для балийских торжеств?
O3: Добавьте щепотку балийской смеси специй (base genep) в тесто и подавайте с маленькими мисочками самбал матах для аутентичного оттенка.
B4: Где на Бали можно найти ингредиенты?
O4: Такие ингредиенты, как кокосовое молоко, свежие овощи и местные специи, легко доступны на традиционных рынках, таких как Пасар Бадунг, или в супермаркетах, таких как Pepito и Bali Buda.