Веселый завтрак на Бали: Омлет с крутонами для всей семьи
Сделайте завтрак веселым и вкусным с этим балийским омлетом с хрустящими крутонами!
Этот легкий рецепт идеально подходит для семей с детьми, живущих или отдыхающих на Бали.
Попробуйте добавить тропические нотки с кокосовым маслом и свежими травами!
Содержание
Что такое омлет «Pick & Mix»?
Омлет «Pick & Mix» — это универсальное блюдо, где дети могут выбрать свои любимые начинки.
Балийская версия включает в себя свежие овощи, кокосовое масло и ароматные специи.
Балийские акценты в рецепте
Бали славится своими свежими продуктами и натуральными специями.
Этот рецепт омлета включает кокосовое молоко, куркуму, помидоры и шпинат, создавая питательное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для балийского омлета с крутонами
Для омлета:
6 крупных яиц
½ стакана кокосового молока
1 ч. л. куркумы
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. черного перца
2 ст. л. кокосового масла
Топпинги:
1 стакан нарезанных помидоров черри
½ стакана рубленого шпината
½ стакана тертого сыра (по желанию)
1 ст. л. свежего базилика (мелко нарезанного)
Крутоны:
2 ломтика цельнозернового хлеба (нарезать кубиками)
1 ст. л. оливкового масла
¼ ч. л. чесночного порошка
¼ ч. л. паприки
Пошаговый рецепт приготовления омлета
Шаг 1: Готовим крутоны
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте кубики хлеба, оливковое масло, чесночный порошок и паприку.
Выложите на противень и запекайте 10–12 минут, переворачивая на половине времени.
Шаг 2: Взбиваем яйца
Разбейте яйца в миску.
Добавьте кокосовое молоко, куркуму, соль и черный перец, хорошо взбейте.
Оставьте смесь на 5 минут, чтобы усилить аромат.
Шаг 3: Жарим омлет
Разогрейте 1 ст. л. кокосового масла на сковороде.
Вылейте половину яичной смеси, равномерно распределите по сковороде.
Обжаривайте 2–3 минуты, пока края не начнут схватываться.
Добавьте половину топпингов (помидоры, шпинат, сыр) на одну сторону омлета.
Аккуратно сложите омлет пополам и жарьте еще 1–2 минуты.
Переложите на тарелку и повторите процесс с оставшейся смесью.
Шаг 4: Подача и украшение
Нарежьте омлет порционными кусочками.
Посыпьте сверху хрустящими сухариками и украсьте свежим базиликом.
Подавайте с фруктами или тропическим соком для полноценного завтрака.
Советы по красивой подаче в балийском стиле
Используйте банановые листья – Добавьте аутентичности, подавая омлет на подложке из банановых листьев.
Балийская посуда – Деревянные или керамические тарелки подчеркнут тропическую тематику.
Съедобные цветы – Украсьте омлет лепестками франжипани или календулы.
Соус самбал – Подайте небольшую чашку самбала для любителей острого.
Красочное оформление – Чередуйте красные помидоры, зеленый шпинат и желтый омлет для яркого визуального эффекта.
Подробное описание рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4 ребенка
Стоимость в Бали: IDR 40,000-60,000 (~$2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию)
Калории
220
Жиры
15 г
Холестерин
210мг
Натрий
180 мг
Углеводы
10 г
Белки
12 г
Часто задаваемые вопросы о балийском омлете
В1: Как сделать вкус более аутентичным?
О: Добавьте индонезийский лавровый лист (даун салам) или щепотку галангала для традиционного аромата.
В2: Где купить свежие ингредиенты на Бали?
О: Посетите традиционные рынки, такие как Pasar Badung в Денпасаре или рынок в Убуде.
В3: Какие традиционные элементы можно добавить в сервировку?
О: Используйте банановые листья, плетеные бамбуковые подносы и деревянные приборы.
В4: Как сделать этот омлет частью праздничного стола?
О: Подайте с балийскими гарнирами, такими как куркума рис (nasi kuning) и сатай.