Простой пирог с фейхоа: лакомство для детей на Бали, Индонезия
Узнайте, как создать вкусный пирог с фейхоа, вдохновлённый Бали, идеальный для семей. Наполненный местными вкусами и рассчитанный на 4 детей, этот рецепт одновременно весёлый и питательный.
Давайте погрузимся в это тропическое наслаждение!
Содержание
Что такое пирог с фейхоа?
Пирог с фейхоа — это влажный десерт, наполненный фруктами, с уникальным тропическим вкусом фейхоа, фрукта, любимого за его терпкую сладость.
Идеально подходящий для детей, этот пирог мягкий, ароматный и содержит полезные ингредиенты, что делает его отличным для перекуса или десерта.
Балийское вдохновение для пирога с фейхоа
Опираясь на яркие кулинарные традиции Бали, этот рецепт включает местные специи, такие как корица и мускатный орех, а также кокосовое молоко для тропического оттенка.
Эти добавки усиливают естественный вкус фейхоа, делая его восхитительным угощением как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты для пирога с фейхоа в балийском стиле
Для пирога:
1 стакан пюре из фейхоа (примерно 8-10 фруктов)
1/2 стакана кокосового сахара
2 больших яйца
1/3 стакана растопленного кокосового масла
1/4 стакана кокосового молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
1 стакан универсальной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
Щепотка соли
Дополнительные топпинги (по желанию):
1/4 стакана измельчённого кокоса
Свежие ломтики фейхоа для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению пирога с фейхоа
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Очистите фейхоа и разомните их в гладкое пюре с помощью вилки или блендера.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и смажьте круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) кокосовым маслом или застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2: Смешайте влажные ингредиенты
В большой миске взбейте кокосовый сахар и яйца до образования пены и бледного цвета.
Постепенно добавьте растопленное кокосовое масло, кокосовое молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
Шаг 3: Смешайте сухие ингредиенты
В отдельной миске просейте вместе универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и щепотку соли.
Медленно добавьте сухую смесь к влажным ингредиентам, аккуратно складывая лопаткой, чтобы избежать чрезмерного перемешивания.
Шаг 4: Добавьте фейхоа
Вмесите пюре из фейхоа в тесто, равномерно распределяя его для постоянного вкуса.
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой.
Шаг 5: Выпекайте пирог
Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр — она должна выйти чистой.
При необходимости выпекайте ещё 5 минут. Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на проволочную стойку.
Шаг 6: Добавьте топпинги и подавайте
Когда пирог полностью остынет, посыпьте сверху измельчённый кокос для дополнительной текстуры и украсьте свежими ломтиками фейхоа.
Нарежьте на порции, подходящие для детей, и подавайте с каплей мёда или кокосового крема по желанию.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Подавайте в кокосовых мисках: Используйте разрезанные и очищенные кокосовые скорлупы для подачи индивидуальных порций пирога. Это добавляет уникальный штрих тропического очарования Бали.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте пирог яркими съедобными цветами, такими как франжипани или бархатцы, которые часто встречаются на Бали. Разместите их вокруг тарелки для художественного эффекта.
Используйте банановые листья как подложку: Застелите сервировочные тарелки или подносы банановыми листьями для традиционной балийской эстетики. Аккуратно обрежьте листья для опрятного вида.
Украсьте свежими травами: Добавьте веточки свежей мяты или кинзы для яркого зелёного акцента, дополняющего тропическую тему.
Слои с местными элементами: Подавайте пирог с маленькими глиняными мисками, наполненными свежими тропическими фруктами, такими как манго или папайя, чтобы улучшить презентацию.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $3-4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
210
Жиры
10 г
Холестерин
60мг
Натрий
180 мг
Углеводы
28 г
Белки
4г
Часто задаваемые вопросы о пироге с фейхоа на Бали
B1: Выращивают ли фейхоа локально на Бали?
O1: Фейхоа не является местным фруктом на Бали, но его можно найти в специализированных магазинах для международных сообществ или на рынках импортных продуктов.
B2: Можно ли заменить кокосовый сахар пальмовым?
O2: Да, пальмовый сахар — отличная альтернатива, которая соответствует традиционным балийским подсластителям и усиливает тропический вкус.
B3: Какой традиционный балийский напиток хорошо сочетается с этим пирогом?
O3: Стакан свежего сока тамаринда или фирменный балийский имбирный чай (веданг джахе) идеально дополняют вкус.
B4: Как адаптировать этот рецепт для балийского праздника?
O4: Подавайте пирог на плетёном бамбуковом подносе, выстланном банановыми листьями, и сочетайте с традиционными закусками, такими как клейкий рис или угощения с ароматом пандана, для праздничного штриха.