Простой рецепт пиццадильи: Любимое блюдо для семьи на Бали
Насладитесь любимым лакомством детей — пиццадильей с балийским акцентом!
Этот легкий рецепт идеально подходит для семей, путешествующих или проживающих на Бали.
Добавьте немного тропических вкусов, и это блюдо станет настоящим хитом среди ваших малышей!
Содержание
Что такое пиццадилья?
Пиццадилья — это комбинация пиццы и кесадильи, сочетающая хрустящую лепешку с начинкой из сыра и любимых ингредиентов.
Этот балийский вариант включает традиционные местные специи и соусы, придавая блюду уникальный тропический вкус.
Балийское вдохновение для пиццадильи
Этот рецепт вдохновлен богатой кулинарной традицией Бали.
Для придания аутентичного вкуса используются кетчап манис (сладкий соевый соус), кокосовое масло и самбал, создавая сбалансированное сочетание сладкого и острого.
Ингредиенты для балийской пиццадильи
Основные ингредиенты:
4 средние тортильи
1 стакан тертого моцареллы
1 стакан курицы или тофу (мелко нарезанного)
½ стакана нарезанного болгарского перца
½ стакана ананаса (по желанию)
¼ стакана кукурузы
Балийский соус:
2 ст. л. кетчап манис
1 ст. л. самбала (по желанию)
1 ст. л. кокосового масла
1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
1 маленькая луковица (измельченная)
Украшение:
Свежая кинза
Дольки лайма
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим балийский соус
Разогрейте кокосовое масло на среднем огне.
Добавьте чеснок и лук, обжаривайте до мягкости.
Добавьте кетчап манис и самбал, тщательно перемешайте.
Дайте настояться 2–3 минуты, затем снимите с огня.
Шаг 2: Собираем пиццадилью
Выложите тортилью на плоскую поверхность.
Равномерно нанесите 1–2 ст. л. соуса.
Посыпьте моцареллой, добавьте курицу, перец, ананас и кукурузу.
Накройте второй тортильей, слегка придавите.
Шаг 3: Жарим пиццадилью
Разогрейте сковороду и добавьте немного кокосового масла.
Обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Убедитесь, что сыр расплавился, а края стали хрустящими.
Шаг 4: Подаем блюдо
Нарежьте пиццадилью на треугольные ломтики.
Выложите на тарелку, застеленную банановым листом.
Украсьте кинзой и сбрызните лаймом перед подачей.
Советы по балийской сервировке
Используйте бамбуковые подносы: Придаст аутентичный балийский стиль.
Украшайте съедобными цветами: Фрунжипани и календулы идеально подходят.
Добавьте острый соус: Подайте пиццадилью с самбал матах (традиционный балийский соус).
Создайте красивую раскладку: Разложите ломтики веером для стильной подачи.
Детальный обзор рецепта и стоимость
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая ценность (на 1 порцию)
Calories
280 kcal
Fat
10g
Cholestrol
15mg
Sodium
300mg
Carbohydrates
32g
Protein
12g
Калории
280
Жиры
10 г
Холестерин
15мг
Натрий
300 мг
Углеводы
32 г
Белки
12 г
Ориентировочная стоимость: IDR 40,000-60,000 (~2.50-4 USD)
Часто задаваемые вопросы о пиццадилье
В1: Можно ли заменить моцареллу на местный сыр?
О: Да, можно использовать сыр Probolinggo, который хорошо плавится.
В2: Чем можно заменить тортильи?
О: Балийские тонкие лепешки или рисовая бумага станут отличной альтернативой.
В3: Как сделать вкус более балийским?
О: Добавьте жареный темпе и посыпьте кокосовой стружкой.
В4: Можно ли подавать это блюдо на открытом воздухе?
О: Да, сервируйте пиццадилью на банановых листьях в тенистом месте.