Простой рецепт хумусных чашек для детей на Бали, Индонезия
Откройте весёлую и питательную закуску с этим рецептом хумусных чашек в стиле Бали.
Идеально адаптированный для детей, он сочетает местные вкусы и ингредиенты, создавая блюдо, которое одновременно вкусное и полезное.
Будь вы туристом на Бали или иностранцем, живущим здесь, этот рецепт обязательно порадует ваших малышей!
Содержание
Что такое хумусные чашки?
Хумусные чашки — это небольшие огурцовые мисочки, наполненные кремовым хумусом, питательным соусом из нута, тахини и специй.
Этот рецепт добавляет балийский штрих, включая свежие местные ингредиенты для тропического вкуса, который понравится детям.
Балийское вдохновение для хумусных чашек
Вдохновлённый яркой кулинарной сценой Бали, этот рецепт насыщает хумус соком лайма и балийской морской солью.
Украшенные тёртой морковью и посыпанные кунжутом, эти чашки оживляют вкусы острова, оставаясь дружелюбными для детей.
Ингредиенты для хумусных чашек в стиле Бали
Для хумуса:
1 стакан варёного нута
2 ст. л. тахини (кунжутная паста)
2 ст. л. свежего сока лайма
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ч. л. балийской морской соли
1/4 ч. л. кумина
Для чашек:
2 больших огурца
1/4 стакана тёртой моркови
1/4 стакана помидоров черри, нарезанных кубиками
1 ст. л. кунжута
Пошаговое руководство по приготовлению хумусных чашек
Шаг 1: Приготовьте хумус
Тщательно промойте и осушите варёный нут.
Смешайте нут, тахини, сок лайма, чеснок, оливковое масло, морскую соль и кумин в кухонном комбайне.
Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет гладкой и кремовой. Если слишком густо, добавляйте по 1 ч. л. воды, пока не достигнете нужной текстуры.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив чуть больше соли или сока лайма для баланса.
Шаг 2: Сделайте огурцовые чашки
Тщательно вымойте огурцы и вытрите насухо.
Нарежьте огурцы на кусочки толщиной 1 дюйм, следя за равномерностью для презентации.
Используйте ложку для дыни или маленькую ложку, чтобы аккуратно выскоблить середину каждого куска, создавая неглубокую чашку. Не прорезайте насквозь, чтобы сохранить прочное дно.
Шаг 3: Соберите хумусные чашки
Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы наполнить каждую огурцовую чашку щедрой порцией хумуса.
Слегка вдавите тёртую морковь и нарезанные кубиками помидоры черри в хумус для яркого топпинга.
Посыпьте каждую чашку кунжутом для дополнительной текстуры и визуальной привлекательности.
Разместите готовые чашки на сервировочном блюде, равномерно распределив для привлекательной подачи.
Шаг 4: Охладите и подайте
Поместите собранные чашки в холодильник на 10-15 минут перед подачей. Это помогает вкусам смешаться и сохраняет огурцы хрустящими.
Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть, и наслаждайтесь!
Советы для идеальной презентации в стиле Бали
Используйте традиционную балийскую посуду: Подавайте хумусные чашки на плетёных бамбуковых подносах или глиняных тарелках, застеленных банановыми листьями, для тропической эстетики.
Украсьте съедобными цветами: Украсьте поднос местными съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, для яркого и ароматного штриха.
Добавьте местные элементы: Поставьте рядом маленькие мисочки с самбалом мата (сырой балийский чили-приправой) и жареным арахисом для родителей или взрослых.
Слои ингредиентов: Расположите огурцовые чашки на подносе в круговом узоре, чередуя цвета для визуального интереса. Добавьте в центр дольки свежего лайма.
Улучшите атмосферу: Поместите поднос на традиционную балийскую скатерть и добавьте рядом маленькие ароматические палочки или свечи для аутентичной атмосферы.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 30,000-50,000 (примерно $2-$3.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180
Жиры
10 г
Холестерин
0мг
Натрий
150 мг
Углеводы
15 г
Белки
5 г
Часто задаваемые вопросы о хумусных чашках на Бали
B1: Можно ли использовать балийский темпе вместо нута для хумуса?
O1: Да, пропаренный и размятый темпе — отличная местная альтернатива, добавляющая ореховый вкус и дополнительный белок.
B2: Есть ли специфические балийские украшения, которые я могу использовать?
O2: Съедобные цветы, такие как франжипани, или капля кокосового крема — это традиционно и усиливает визуальную привлекательность блюда.
B3: Можно ли адаптировать этот рецепт для балийских церемоний или собраний?
O3: Конечно! Приготовьте меньшие огурцовые чашки и разместите их на большом плетёном подносе как уникальную закуску в стиле подношения.
B4: Какие местные специи можно добавить для аутентичного балийского вкуса?
O4: Щепотка куркумы или порошка галангала может быть добавлена в хумус для характерного балийского оттенка.