Простой рецепт маффинов с голубикой для детей на Бали, Индонезия
Откройте радость выпечки с вашими детьми на Бали, Индонезия, с этим простым и вкусным рецептом маффинов с голубикой.
Наполненные местными вкусами и идеальные для семейного общения, этот рецепт сделает перекусы ваших малышей незабываемыми!
Содержание
Что такое маффины с голубикой?
Маффины с голубикой — это классическое выпеченное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Эти влажные, пышные маффины усеяны сладкими и сочными ягодами голубики, что делает их идеальным перекусом или вариантом для завтрака.
В этой балийской версии мы добавляем тропический штрих с местными ингредиентами, чтобы усилить вкус.
Балийское вдохновение для маффинов с голубикой
Вдохновлённые тропическими вкусами Бали, этот рецепт включает местные ингредиенты, такие как листья пандана и кокосовое молоко.
Эти добавки приносят уникальный аромат и богатство, которые дополняют терпкость голубики.
Выпечка с местными элементами гарантирует, что семьи, живущие на Бали или отдыхающие там, получат свежее и культурно насыщенное кулинарное впечатление.
Ингредиенты для балийских маффинов с голубикой
Сухие ингредиенты:
1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
Влажные ингредиенты:
1/3 стакана (80 мл) кокосового молока
1/4 стакана (60 мл) растительного масла
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. сока листьев пандана (по желанию, для тропического аромата)
Добавки:
1 стакан (150 г) свежей или замороженной голубики
1 ст. л. сушёного кокоса (по желанию)
Для топпинга:
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. измельчённого кокоса
Пошаговое руководство по приготовлению маффинов с голубикой
Шаг 1: Подготовьте сухие ингредиенты
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль венчиком. Отложите в сторону.
Шаг 2: Смешайте влажные ингредиенты
В отдельной миске соедините кокосовое молоко, растительное масло, сахар, яйцо, ванильный экстракт и сок листьев пандана (если используете). Взбейте до гладкой и кремообразной консистенции.
Шаг 3: Соедините влажные и сухие ингредиенты
Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая лопаткой. Используйте складывающее движение, пока не исчезнут следы муки.
Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить лёгкую текстуру.
Шаг 4: Добавьте голубику и кокос
Осторожно вмешайте голубику и сушёный кокос (если используете).
Старайтесь не раздавить голубику, чтобы сохранить её соки.
Шаг 5: Наполните форму для маффинов
Разложите тесто ложкой по бумажным вкладышам, заполняя каждый примерно на 3/4.
Равномерно посыпьте верх коричневым сахаром и измельчённым кокосом для золотистой хрустящей корочки.
Шаг 6: Выпекайте и остудите
Поместите форму для маффинов в разогретую духовку и выпекайте 18-22 минуты. Поверните форму на середине времени для равномерного выпекания.
Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр маффина; она должна выйти чистой.
Выньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме 5 минут. Переложите на проволочную решётку для полного остывания перед подачей.
Советы для идеальной презентации в стиле Бали
Используйте банановые листья для сервировки: Застелите сервировочные тарелки свежими банановыми листьями для традиционной и экологичной подачи. Аккуратно обрежьте листья по размеру тарелки.
Украсьте съедобными цветами: Украсьте маффины съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, часто используемые в балийских церемониях, для аутентичного штриха.
Подавайте с местными напитками: Сочетайте маффины с балийскими напитками, такими как холодный имбирный чай (те жаэ) или свежевыжатый сок тамаринда, для гармоничной трапезы.
Добавьте тропические элементы: Разместите нарезанные тропические фрукты, такие как манго или драгонфрут, сбоку от тарелки, чтобы дополнить маффины.
Презентуйте на традиционном подносе: Разложите маффины на плетёном бамбуковом подносе или керамической тарелке с замысловатыми балийскими узорами для улучшения впечатления от еды.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $3-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
210
Жиры
8 г
Холестерин
35мг
Натрий
200 мг
Углеводы
30 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о маффинах с голубикой на Бали
B1: Можно ли заменить сок листьев пандана другими местными вкусами?
O1: Да, можно использовать свежий имбирный сок или небольшое количество куркумы для уникального балийского оттенка.
B2: Есть ли балийские церемонии, где эти маффины были бы уместны?
O2: Конечно! Эти маффины можно подавать на семейных собраниях или как часть подношений на неформальных церемониях, особенно с чаем.
B3: Можно ли найти сушёный кокос локально на Бали?
O3: Да, сушёный кокос широко доступен на местных рынках и в продуктовых магазинах по всему Бали.
B4: Как адаптировать этот рецепт для балийской тематической вечеринки по случаю дня рождения?
O4: Используйте бумажные вкладыши для маффинов с тропическими узорами и подавайте маффины на украшенных бамбуковых подносах. Добавьте маленькие балийские флажки как топперы для праздничного настроения.