Рецепт копченой курицы и сладкой кукурузы для детей на Бали
Узнайте, как приготовить вкусную пиццу с копченой курицей и сладкой кукурузой, вдохновленную балийскими вкусами.
Аромат копченой курицы, сладость кукурузы и традиционные балийские специи делают это блюдо любимым у всей семьи!
Содержание
Что такое пицца с копченой курицей и кукурузой?
Эта пицца сочетает копченую курицу с нежной сладкой кукурузой на хрустящем тесте.
Балийские специи придают ей особый тропический вкус.
Балийское вдохновение для этого рецепта
Балийская кухня славится насыщенными ароматами, экзотическими специями и свежими ингредиентами.
Этот рецепт включает балийские приправы, такие как галангал, лемонграсс и немного самбала, чтобы придать курице и кукурузе уникальный вкус.
Ингредиенты для пиццы с копченой курицей и кукурузой (на 4 детей)
Основа:
2 средние основы для пиццы
Начинка:
200 г копченой куриной грудки (измельченной)
1 ч. л. балийского самбала
1 ч. л. молотого кориандра
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. копченой паприки
150 г сладкой кукурузы (консервированной или свежей)
200 г тертого сыра моцарелла
1 небольшая красная луковица (тонко нарезанная)
1 красный чили (без семян, мелко нарезанный, по желанию)
Соус:
200 г томатного пюре (пассаты)
1 зубчик чеснока (измельченный)
½ ч. л. пальмового сахара
1 ст. л. оливкового масла
Украшение:
Свежие листья кинзы
Лайм (для подачи)
Пошаговый рецепт приготовления пиццы
Шаг 1: Подготовка соуса
Разогреть оливковое масло на среднем огне, обжарить чеснок до золотистого цвета.
Добавить томатное пюре и пальмовый сахар, перемешать и тушить 5-7 минут до загустения.
Шаг 2: Приправить курицу
В миске смешать курицу с самбалом, кориандром, куркумой и копченой паприкой.
Оставить на 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Шаг 3: Собрать пиццу
Разогреть духовку до 220°C.
Равномерно распределить соус по пицце, оставляя края свободными.
Посыпать половиной моцареллы, затем выложить курицу, кукурузу, лук и чили.
Сверху добавить оставшийся сыр.
Шаг 4: Выпекание
Выпекать 12-15 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой.
Шаг 5: Украшение и подача
Вынуть пиццу из духовки, посыпать свежей кинзой и подать с дольками лайма.
Советы по подаче в балийском стиле
Добавьте свежую зелень: Посыпьте кинзой или базиликом для аромата.
Используйте банановые листья: Подавайте пиццу на банановых листьях для настоящего балийского колорита.
Подайте на традиционной посуде: Используйте деревянные тарелки или глиняные блюда.
Украсьте съедобными цветами: Франжипани или бархатцы придадут пицце красивый вид.
Сочетайте с традиционным балийским напитком: Попробуйте свежий кокосовый сок или тамариндовый напиток.
Подробный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 ребенка
Пищевая ценность на порцию:
Calories
320 kcal
Fat
12g
Cholestrol
35mg
Sodium
420mg
Carbohydrates
34g
Protein
18g
Калории
320
Жиры
12г
Холестерин
35мг
Натрий
420 мг
Углеводы
34 г
Белки
18 г
Примерная стоимость: IDR 70,000-100,000 (~5-7 USD)
Часто задаваемые вопросы о пицце с копченой курицей и кукурузой
B1: Чем заменить самбал, если не люблю острую пищу?
O: Можно использовать томатный кетчуп с щепоткой паприки.
B2: Как балийская культура влияет на подачу этой пиццы?
O: Балийцы часто используют банановые листья и цветы для украшения блюд.
B3: Какие местные овощи можно использовать вместо кукурузы?
O: Молодая папайя или джекфрут добавят интересную текстуру.
B4: Какой балийский напиток лучше всего подходит к этой пицце?
O: Тамариндовый напиток или свежий кокосовый сок идеально сочетаются с этим блюдом.