Мини-пончики по-балийски: сладкое угощение для детей
Ищете простой и весёлый рецепт перекуса для детей на Бали? Эти мини-пончики по-балийски – идеальное сладкое угощение!
Сочетание кокосового молока, местных специй и лаймовой глазури превращает это классическое лакомство в тропический десерт.
Они просты в приготовлении, нравятся детям и идеально подходят для детских вечеринок или семейных встреч.
Table of Contents
Что такое глазированные мини-пончики?
Глазированные мини-пончики – это жареные шарики теста, покрытые сладкой глазурью.
В этом рецепте, вдохновлённом Бали, используются тропические вкусы, такие как кокосовое молоко и лайм, что делает их уникальным и непреодолимым лакомством как для детей, так и для взрослых.
Вдохновение Бали
Кокосовое молоко: Добавляет кремовую текстуру и тропический аромат.
Балийские специи: Немного корицы и мускатного ореха для тёплого вкуса.
Лаймовая глазурь: Цитрусовая, освежающая глазурь, которая уравновешивает сладость.
Мука местного производства: Для мягкой и пышной текстуры.
Ингредиенты (на 4 порции)
Для мини-пончиков:
Мука: 1½ стакана
Кокосовое молоко: ½ стакана
Сахар: ¼ стакана
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Соль: ¼ чайной ложки
Корица: ½ чайной ложки
Мускатный орех: ¼ чайной ложки
Яйцо: 1 большое
Кокосовое масло: для жарки
Для глазури:
Пудра: 1 стакан
Сок лайма: 2 столовые ложки (свежевыжатый)
Кокосовое молоко: 2 столовые ложки
Шаги приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В отдельной миске взбейте кокосовое молоко и яйцо.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до образования мягкого теста.
Шаг 2: Формирование и жарка мини-пончиков
Разогрейте кокосовое масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 175°C (350°F). Ложкой набирайте небольшие порции теста и формируйте шарики.
Жарьте шарики партиями, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета (примерно 2-3 минуты на партию).
Вынимайте и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 3: Приготовление лаймовой глазури
В миске взбейте пудру, сок лайма и кокосовое молоко до однородной массы.
Шаг 4: Покрытие мини-пончиков глазурью
Окуните каждый мини-пончик в глазурь, обеспечивая равномерное покрытие. Поставьте на решётку, чтобы глазурь застыла.
Шаг 5: Подача
Разложите глазированные мини-пончики на тарелке и подавайте немедленно.
Советы по приготовлению и подаче балийских мини-пончиков
Добавьте остроты: Добавьте щепотку ванили или имбиря для более яркого вкуса.
Подавайте тёплыми: Эти мини-пончики вкуснее всего свежими и тёплыми.
Креативные украшения: Посыпьте кокосовой стружкой или цедрой лайма для дополнительного эффекта.
Пищевая ценность
1 мини-пончик (из 12 порций):
Калории: 90
Жиры: 5 г (3 г насыщенных жиров)
Холестерин: 10 мг
Натрий: 50 мг
Углеводы: 11 г (6 г сахара, 0,5 г клетчатки)
Белки: 1 г
Калории
90kcal
Жиры
5 г (3 г насыщенных жиров)
Холестерин
10мг
Натрий
50 мг
Углеводы
11 г (6 г сахара, 0,5 г клетчатки)
Белки
1 г
Часто задаваемые вопросы
В1: Можно ли приготовить этот рецепт за пределами Бали?
О1: Да! Замените кокосовое молоко обычным молоком, а лайм – лимоном, для достижения похожего результата.
В2: Как долго хранятся мини-пончики?
О2: Храните их в герметичном контейнере до 2 дней, но лучше всего наслаждаться ими свежими.
В3: Можно ли их запечь, а не жарить?
О3: Да, запекайте при 175°C (350°F) в течение 10-12 минут, но текстура будет немного другой.