Вкусная пицца с салями и черри-перцем для детей на Бали
Откройте для себя рецепт аппетитной пиццы с салями и черри-перцем, вдохновлённый тропическими вкусами острова Бали.
Используя местные ингредиенты и специи, вы легко приготовите блюдо, которое понравится всей семье, особенно детям!
Оглавление
Что такое пицца с салями и черри-перцем?
Пицца с салями и черри-перцем — это вкусная пицца с пряным салями, пикантным черри-перцем, сыром моцарелла и особым балийским соусом, подходящая для детей.
Балийское вдохновение для пиццы с салями и черри-перцем
Рецепт вдохновлён богатой балийской кухней и включает в себя местные специи, сладкий соевый соус (кечап манис) и ароматный шалот, придавая блюду уникальный тропический характер.
Ингредиенты для балийской пиццы (на 4 ребёнка)
Для теста:
Пшеничная мука — 250 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Тёплая вода — 180 мл
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — ½ ч.л.
Для начинки:
Салями (тонко нарезанный) — 200 г
Черри-перец (тонко нарезанный) — 100 г
Моцарелла (тёртая) — 1 стакан
Томатный соус — ¼ стакана
Кечап манис (сладкий соевый соус) — 1 ст.л.
Балийские специи:
Лук-шалот (нарезанный) — 2 ст.л.
Молотый кориандр — 1 ч.л.
Паста из свечного ореха (опционально) — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления пиццы
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте муку, сухие дрожжи и соль в большой миске.
Добавляйте постепенно тёплую воду и оливковое масло, замешивая эластичное тесто около 8–10 минут.
Оставьте тесто на 1 час в тёплом месте, накрыв влажным полотенцем, чтобы оно поднялось.
Шаг 2: Подготовка начинки
Нарежьте салями и черри-перец тонкими ломтиками.
Обжарьте нарезанный шалот до золотистого цвета. Смешайте томатный соус с кечап манис и кориандром, добавьте к шалоту и прогрейте 1-2 минуты.
Шаг 3: Сборка пиццы
Разогрейте духовку до 220°C.
Раскатайте тесто, равномерно распределите соус из томатов и кечап манис по тесту, оставляя небольшие бортики по краям.
Добавьте сыр моцарелла, затем ломтики салями, черри-перец и обжаренный шалот.
Выпекайте пиццу 12–15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.
Шаг 5: Подача пиццы
Готовую пиццу слегка остудите, нарежьте на кусочки и подавайте на деревянных подносах, застеленных банановыми листьями.
Советы по красивой подаче в балийском стиле
Украсьте пиццу свежим базиликом или кинзой для аромата и цвета.
Подавайте блюдо на деревянных подносах, предварительно застеленных банановыми листьями.
Используйте традиционную балийскую керамическую посуду или плетёные корзины.
Украсьте блюдо цветами франжипани или бархатцами для дополнительного колорита.
Подавайте с традиционными балийскими добавками (например, самбал матах или маринованными овощами).
Детальный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4 ребёнка
Пищевая ценность (1 порция):
Калории
320
Жиры
15 г
Холестерин
25мг
Натрий
350 мг
Углеводы
35 г
Белки
12 г
Ориентировочная стоимость: IDR 100,000–120,000 (~USD 6–8)
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
B1: Какие традиционные балийские соусы подходят к этой пицце?
O: Самбал матах (острый соус из свежего перца) и урап (овощной салат с кокосом) отлично подходят к этой пицце.
B2: Как придать этой пицце праздничный вид для балийских мероприятий?
O: Подавайте пиццу на подносе с банановыми листьями, украшенном цветами маригольда или листьями пандана.
B3: Можно ли заменить моцареллу местным балийским сыром?
O: Да, используйте сыр местного производства из Убуда для уникального вкуса.
B4: Где лучше покупать ингредиенты на Бали?
O: Лучшие свежие ингредиенты доступны на рынках Пасар-Бадунг или Пасар Санур.