Рецепт рождественских капкейков-оленей для семьи на Бали
Хотите добавить немного рождественского волшебства в ваш отдых на Бали?
Эти капкейки-олени сочетают в себе праздничное настроение и тропические балийские вкусы.
Идеальное лакомство для всей семьи, которое подарит радость и вкусные воспоминания.
Содержание
Что такое капкейки-олени?
Капкейки-олени — это милое и праздничное угощение, идеально подходящее для рождественского сезона.
Этот рецепт включает в себя балийские ингредиенты, такие как пальмовый сахар, кокосовое молоко и специи, создавая уникальный и тропический вкус.
Балийское вдохновение для этого рецепта
Рецепт использует традиционные балийские ингредиенты: пальмовый сахар, кокосовое молоко и корицу.
Эти компоненты придают капкейкам насыщенный вкус и делают их ещё более особенными.
Ингредиенты для капкейков-оленей (на 4 порции)
Для теста:
Мука: 100 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Пальмовый сахар (натёртый): 50 г
Несолёное сливочное масло (размягчённое): 50 г
Яйцо: 1 шт.
Кокосовое молоко: 50 мл
Корица: ½ ч. л.
Щепотка соли
Для украшения:
Шоколадный крем: 4 ст. л.
Претцели (для рогов)
Красные конфеты (для носа)
Белый и тёмный шоколадные капли (для глаз)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Разогреть духовку до 180°C и выложить бумажные формочки в форму для маффинов.
Просеять муку, разрыхлитель, корицу и соль в миску.
В отдельной миске взбить сливочное масло с пальмовым сахаром до пышности.
Добавить яйцо и перемешать, затем влить кокосовое молоко, продолжая перемешивать.
Постепенно добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой.
Шаг 2: Выпекание капкейков
Разлить тесто по формочкам, заполнив их на ⅔.
Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
Остудить капкейки на решётке перед украшением.
Шаг 3: Украшение в стиле оленей
Намазать шоколадный крем на остывшие капкейки.
Вставить претцели в верхнюю часть – это будут рога.
В центр положить красную конфету для носа.
Использовать белый шоколад для глаз, добавив каплю тёмного шоколада для зрачков.
Советы по подаче в балийском стиле
Подача на банановых листьях: Разместите каждый капкейк на небольшом квадрате бананового листа, чтобы создать тропическую основу и подчеркнуть эффектную подачу.
Подача в кокосовой скорлупе: Разложите капкейки в половинки кокосовых орехов, выстланных банановыми листьями, чтобы добавить деревенский балийский шарм.
Съедобные цветы: Украсьте поднос цветами франжипани или бархатцами, которые часто используются в балийских подношениях, чтобы добавить ярких красок и ароматов.
Плетёные бамбуковые подносы: Подавайте капкейки на плетёных бамбуковых подносах, имитирующих традиционный балийский стиль сервировки. Такие подносы можно найти на местных рынках.
Сервировка стола: Сочетайте капкейки с балийской посудой, например, с глиняными тарелками или мисками, и используйте подставки из пальмовых листьев для создания аутентичной атмосферы островного застолья.
Балийские украшения: Посыпьте поднос стружкой из кокоса или кокосовым сахаром, чтобы усилить тропическое настроение.
Подробный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 ребёнка
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
220
Жиры
9 г
Холестерин
35мг
Натрий
120 мг
Углеводы
32 г
Белки
3 г
Стоимость ингредиентов: IDR 40,000-50,000 (~USD 3-3.50)
Часто задаваемые вопросы о капкейках-оленях
В1: Можно ли заменить кокосовое молоко другим ингредиентом?
О: Да, можно использовать обычное или миндальное молоко, но кокосовое молоко придаёт уникальный тропический вкус.
В2: Где можно купить пальмовый сахар на Бали?
О: Он продаётся на традиционных рынках, таких как Pasar Badung и Pasar Ubud.
В3: Как сделать капкейки более праздничными для балийских мероприятий?
О: Добавьте съедобное золото или красные и золотые посыпки. Можно также украсить маленькими балийскими флажками.
В4: Можно ли приготовить веганский вариант капкейков?
О: Да, замените яйца на смесь семян льна или чиа, а масло – на растительное.