Создайте балийскую тарелку с лапшой для детей!
Научитесь готовить балийскую тарелку с лапшой, идеальную для 4 детей.
Этот рецепт сочетает в себе полезные ингредиенты и традиционные балийские вкусы, создавая блюдо, которое понравится каждому ребёнку.
Подходит как для семей, живущих на Бали, так и для путешественников. Блюдо легко приготовить, оно универсально и идеально для привередливых в еде детей.
Оглавление
Что такое тарелка с лапшой «пик & микс»?
Тарелка с лапшой «пик & микс» – это интерактивное блюдо, в котором дети могут сами выбирать, какие ингредиенты добавлять в свою тарелку: различные виды лапши, белки, овощи и соусы.
Это веселый и сбалансированный способ познакомить детей с новыми вкусами, учитывая их предпочтения.
Балийское вдохновение для тарелки с лапшой
Этот рецепт вдохновлен яркими вкусами балийской кухни и включает такие специи, как куркума, галангал и лемонграсс.
Свежие травы, такие как листья кафрского лайма и базилик, придают тропический аромат, а самбал (острый соус) может быть добавлен по вкусу.
Ингредиенты для балийской тарелки с лапшой (на 4 детей)
Лапша:
200 г рисовой или яичной лапши
Белки:
200 г курицы на гриле (с куркумой и лаймом)
150 г жареного тофу (кубиками)
1 варёное яйцо на каждого ребёнка
Овощи:
1 чашка тертой моркови
1 чашка тонко нарезанного огурца
1 чашка приготовленной на пару зеленой фасоли
½ чашки нашинкованной капусты
Соусы:
3 ст. л. арахисового соуса (мягкий)
3 ст. л. кетчап манис (сладкий соевый соус)
Дополнительно:
2 ст. л. жареного лука-шалота
Свежие листья базилика для украшения
Дольки лайма для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовьте лапшу
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и хорошо слейте воду.
Перемешайте с небольшим количеством кунжутного или растительного масла, чтобы лапша не слиплась.
Шаг 2: Приготовьте белки
Курица на гриле:
Замаринуйте курицу в куркуме, лаймовом соке, соли и перце на 15 минут.
Обжаривайте на гриле на среднем огне до золотистой корочки, затем нарежьте полосками.
Жареный тофу:
Нарежьте тофу кубиками.
Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла до золотистой хрустящей корочки.
Вареные яйца:
Опустите яйца в холодную воду и доведите до кипения.
Варите 7-8 минут, затем остудите в ледяной воде, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 3: Подготовьте овощи
Натереть морковь на терке, тонко нарезать огурец.
Зеленую фасоль приготовить на пару 3-4 минуты, чтобы она осталась немного хрустящей.
Нашинковать капусту для разнообразия текстуры и цвета.
Шаг 4: Сервировка блюда
Выложите лапшу, белки и овощи на большую тарелку или на банановый лист.
Разложите ингредиенты так, чтобы дети могли легко смешивать и подбирать то, что им нравится.
Соусы подавайте отдельно в небольших мисках.
Шаг 5: Украшение и подача
Посыпьте сверху жареным луком-шалотом и свежими листьями базилика.
Добавьте дольку лайма для свежести.
Подавайте сразу после приготовления.
Советы по идеальной балийской подаче
Используйте банановые листья как тарелки: Это добавляет традиционный балийский аромат и улучшает эстетику подачи.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте блюдо лепестками календулы или франжипани.
Выберите традиционную посуду: Подавайте на плетёных бамбуковых подносах или балийских керамических тарелках.
Создайте красочный эффект: Разложите ингредиенты по контрастным цветам для более привлекательного внешнего вида.
Добавьте культурные элементы: Украсьте сервировочный столик миниатюрными балийскими украшениями.
Подавайте с охлажденной кокосовой водой: Для полного тропического опыта.
Детальный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4 ребенка
Пищевая ценность (на порцию):
Calories
350 kcal
Fat
12g
Cholestrol
110mg
Sodium
450mg
Carbohydrates
40g
Protein
18g
Калории
350
Жиры
12 г
Холестерин
110мг
Натрий
450 мг
Углеводы
40 г
Белки
18 г
Примерная стоимость: IDR 60 000 — 80 000 (~USD 4 — 5)
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Q1: Обязательно ли использовать банановые листья для подачи?
A: Нет, но они добавляют традиционный балийский аромат и улучшают эстетику подачи. Можно заменить пергаментной бумагой или обычной тарелкой.
Q2: Чем это блюдо отличается от обычной лапши?
A: Использование балийских специй, таких как куркума, лайм и кетчап манис, а также традиционная сервировка на банановых листьях делает это блюдо уникально балийским.
Q3: Можно ли добавить острую заправку?
A: Да, можно подать самбал матах или самбал улек отдельно, чтобы каждый мог выбрать уровень остроты.
Q4: Как сделать блюдо более увлекательным для детей?
A: Разложите ингредиенты по отдельным мискам и предложите детям самостоятельно собирать свою тарелку. Использование детских палочек для еды также может сделать процесс интереснее.