Креативный тако-бар для детей на Бали: Идеи для весёлого обеда
Планируете поездку на Бали с детьми? Тако-бар — это отличный способ насладиться увлекательным и интерактивным обедом, полным вкуса и пользы.
Вдохновлённый яркими специями и свежими ингредиентами Бали, этот рецепт превратит ваш семейный обед в незабываемое событие. Давайте начнем!
Содержание
Что такое тако-бар?
Тако-бар – это формат ужина, при котором вы выкладываете разнообразные ингредиенты для тако, позволяя каждому собрать своё блюдо по вкусу.
Это интерактивное и весёлое блюдо, которое особенно нравится детям, так как они могут проявить творчество при сборке тако.
Балийское вдохновение для тако-бара
Вдохновляясь свежестью и ароматом Бали, этот рецепт использует местные продукты, такие как kecap manis (сладкий соевый соус), лайм, свежие травы и самбал.
Эти тропические нотки придают тако уникальный вкус, оставаясь при этом дружелюбными для детского вкуса.
Ингредиенты для тако-бара в балийском стиле (на 4 порции)
Для Тако:
8 маленьких тортильи (кукурузные или пшеничные)
300 г куриного филе, нарезанного кубиками
1 стакан нашинкованного салата
1/2 стакана нарезанных томатов
1/2 стакана тёртого чеддера
Для Балийской Приправы для Белка:
1 ст. л. кокосового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 стебель лайма (для аромата, слегка раздавленный)
1 ч. л. порошка куркумы
1 ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. kecap manis
Соль по вкусу
Для Гарниров и Сайд:
1/2 стакана гуакамоле
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана свежей сальсы
Гарнир:
Дольки лайма
Свежая кинза
(Опционально) Лёгкий самбал для взрослых
Пошаговый рецепт приготовления тако-бара
Шаг 1: Приготовление белка
Разогрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте измельчённый чеснок, лук и слегка раздавленный лайм; обжаривайте до появления аромата и прозрачности лука (примерно 3-4 минуты).
Добавьте куриное филе и тщательно перемешайте, чтобы курица покрылась смесью.
Шаг 2: Построение вкуса
Посыпьте куркуму, молотый кориандр и соль, перемешивайте 30 секунд, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Добавьте kecap manis и готовьте на медленном огне до получения золотистой курицы (около 7-10 минут).
Шаг 3: Подготовка топпингов
Хорошо промойте и нашинкуйте салат.
Нарежьте томаты кубиками.
Натрите чеддер средней крупности.
Выложите гуакамоле, сметану и свежую сальсу в отдельные сервировочные миски.
Шаг 4: Подогрев тортильи
Подогрейте сухую сковороду или гриль на среднем огне.
Обжарьте каждую тортилью по 20-30 секунд с каждой стороны, затем сложите их и заверните в чистую ткань, чтобы сохранить тепло.
Шаг 5: Сборка тако-бара
На большом столе разложите тортильи, приготовленную курицу, топпинги и гарниры.
Используйте маленькие ложки для каждого топпинга и гарниров.
Разложите дольки лайма и свежую кинзу в маленьких мисках.
Советы по сервировке в балийском стиле
Используйте традиционную балийскую посуду: подавайте тако на плетёных бамбуковых тарелках или в корзинах, выложенных банановыми листьями.
Выделите местные цвета: расположите ингредиенты так, чтобы выделялись яркие цвета свежих овощей и специй.
Украсьте съедобными цветами: добавьте лепестки маригольда или франжипани для праздничного настроения.
Организуйте слоистую подачу: разместите курицу и овощи на дно, затем добавьте сыр и топпинги для визуального эффекта.
Подавайте с гарнирами: предложите самбал для взрослых и дольки лайма для дополнительной свежести.
Подробный рецепт и стоимость на Бали
Калории
320
Жиры
12 г
Холестерин
50мг
Натрий
450 мг
Углеводы
28 г
Белки
22 г
Часто задаваемые вопросы о тако-баре на Бали
B1: Can I find kecap manis in local Bali markets?
O: Yes, kecap manis is widely available in Bali’s local markets and supermarkets.
B2: What’s a good local alternative to cheddar cheese?
O: You can use grated Edam or a mild local cheese if cheddar is unavailable.
B3: Are there any traditional Balinese side dishes to pair with tacos?
O: Yes, you can serve lawar or sambal matah as a side to complement the taco flavors.
B4: Can I incorporate coconut milk into the recipe?
O: Absolutely! A splash of coconut milk in the protein step adds extra tropical flavor.