Тропические мини-милкшейки: освежающее удовольствие для всей семьи на Бали
Побеждайте балийскую жару с помощью этих освежающих тропических мини-милкшейков! Созданный для детей и семей, этот рецепт быстрый, вкусный и настраиваемый с использованием местных ингредиентов, таких как свежие тропические фрукты и кокосовое молоко.
Идеально подходящие для пляжного отдыха или в качестве послеобеденного угощения, эти мини-милкшейки обязательно стоит попробовать!
Содержание
Что такое мини-милкшейки?
Мини-милкшейки — это небольшие, ароматные напитки, полные кремообразности и сладости. Идеально подходящие для детей, эти милкшейки можно настраивать с помощью ваших любимых фруктов и топпингов.
В этой версии, вдохновлённой Бали, тропические вкусы занимают центральное место.
Вдохновение от Бали для мини-милкшейков
Добавление свежих ингредиентов, таких как манго, бананы или питайя, придаёт этим милкшейкам тропический оттенок.
Кокосовое молоко и местный пальмовый сахар дополнительно улучшают балийский вкусовой профиль, делая их настоящим островным угощением.
Ингредиенты для детей (на 4 порции)
Холодное молоко: 2 стакана (или кокосовое молоко для тропического вкуса)
Кусочки свежего манго: 1 стакан
Нарезанные бананы: ½ стакана
Пальмовый сахар (или мёд): 2 ст.л.
Экстракт ванили: ½ ч.л.
Измельчённый лёд: 1 стакан
Для украшения:
Взбитые сливки
Поджаренная кокосовая стружка
Свежие листья мяты
Пошаговое руководство по приготовлению
Подготовка ингредиентов 
Очистите и нарежьте 1 стакан свежего манго и ½ стакана бананов. Измельчите 1 стакан льда в блендере или с помощью молотка, обернув его чистым кухонным полотенцем.
Это обеспечит плавное смешивание льда с фруктами и молоком.
Отмерьте 2 стакана холодного молока (кокосовое молоко — отличная альтернатива для тропического вкуса). Приготовьте украшения: взбитые сливки, поджаренную кокосовую стружку и листья мяты.
Смешивание основы милкшейка
В блендере смешайте нарезанный манго, бананы, измельчённый лёд и холодное молоко. Добавьте 2 ст.л. пальмового сахара (или мёда) для сладости и ½ ч.л. ванильного экстракта для усиления вкуса.
Взбейте на высокой скорости в течение 30–60 секунд до получения кремообразной и однородной массы.
Корректировка вкуса
Попробуйте милкшейк и отрегулируйте по мере необходимости. Для более сладкого вкуса добавьте больше пальмового сахара или мёда. Если вы хотите получить более густую текстуру, добавьте больше фруктов или уменьшите количество молока.
Украшение стаканов
Для привлекательной презентации окуните края стаканов в мёд, а затем обваляйте в поджаренной кокосовой стружке.
Поставьте стаканы в холодильник на 5 минут, чтобы украшение застыло.
Подача
Налейте милкшейк в подготовленные стаканы. Украсьте каждый стакан взбитыми сливками, посыпкой из поджаренной кокосовой стружки и свежим листом мяты.
Для дополнительного шарма положите на край стакана ломтик питайи или ананаса.
Советы по подаче в балийском стиле
Подача в скорлупе кокоса: подавайте милкшейк в половинках скорлупы кокоса для тропического вида. Это экологично и придаёт блюду аутентичный балийский колорит.
Акцент из листьев банана: положите стаканы или скорлупу кокоса на поднос, выстланный листьями банана, для традиционного и экологичного прикосновения.
Цветные фруктовые украшения: добавьте в качестве украшения или гарнира ломтики ярких тропических фруктов, таких как питайя, киви или папайя.
Съедобные цветы: украсьте сервировочный поднос или непосредственно милкшейк съедобными балийскими цветами, такими как календула или лепестки гибискуса, для элегантной отделки.
Использование бамбуковых трубочек: подавайте милкшейк с многоразовыми бамбуковыми трубочками, широко доступными на Бали, чтобы подчеркнуть экологичность и местное мастерство.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 10 минут
Сложность: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калории на порцию: 180 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180kкал
Жиры
6 г (3 г насыщенных жиров)
Холестерин
10мг
Натрий
50мг
Углеводы
28 г (8 г сахара, 2 г клетчатки)
Белки
4 г
Ориентировочная стоимость на Бали: 50 000 — 70 000 рупий
Варианты замены ингредиентов:
Замените манго на ананас или папайю для разнообразия.
Используйте миндальное или соевое молоко для варианта без молочных продуктов.
Информация об аллергенах:
Без молочных продуктов, если используется кокосовое молоко; не содержит глютена.
Часто задаваемые вопросы о мини-милкшейках на Бали
В1: Можно ли использовать свежую кокосовую воду вместо молока?
О: Да, свежая кокосовая вода может стать освежающей и ароматной альтернативой, придавая милкшейку более лёгкий тропический оттенок.
В2: Где можно купить свежие тропические фрукты на Бали?
О: Вы можете найти свежие манго, бананы и питайю на местных рынках, таких как Badung Market, или у уличных продавцов фруктов.
В3: Есть ли традиционные балийские топпинги для этого рецепта?
О: Поджаренная кокосовая стружка, измельчённый цукаты из имбиря и немного пальмового сиропа — это традиционные балийские топпинги, которые улучшают вкус.
В4: Можно ли сделать этот рецепт без молочных продуктов?
О: Конечно! Замените молоко кокосовым молоком или миндальным молоком и используйте веганские взбитые сливки для полностью веганского варианта.