Тропический кокосовый ледяной ломтик для детей в Бали, Индонезия
Узнайте, как создать тропическое угощение с нашим рецептом Тропического кокосового ледяного ломтика, идеального для 4 детей.
Этот рецепт, вдохновлённый Бали, сочетает яркие вкусы и полезные ингредиенты, делая его восхитительной закуской для семей, посещающих или живущих в Бали. Погрузимся в это!
Содержание
Что такое кокосовый ледяной ломтик?
Кокосовый ледяной ломтик — это сладкий и кремовый слоёный десерт, приготовленный из измельчённого кокоса и сгущённого молока.
Эта версия, вдохновлённая Бали, включает тропические нотки для создания здорового, но снисходительного угощения.
Балийское вдохновение для кокосового ледяного ломтика
Этот рецепт прославляет любовь Бали к кокосам и естественной сладости.
Свеженатёртый кокос, кокосовое молоко и пальмовый сахар смешиваются для создания богатого вкуса, а эссенция пандана придаёт уникальный аромат.
Ингредиенты для балийского кокосового ледяного ломтика
Базовый слой:
1 стакан сушёного кокоса
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана кокосового масла (растопленного)
2 ст. л. мёда или сиропа пальмового сахара
Средний слой:
1 стакан свеженатёртого кокоса
1/4 стакана сгущённого молока (или кокосового сгущённого молока для безмолочной опции)
1 ч. л. эссенции пандана (по желанию)
Верхний слой:
1/2 стакана измельчённого кокоса
1 ст. л. кокосового сахара (для цвета)
Пошаговое руководство по приготовлению кокосового ледяного ломтика
Шаг 1: Подготовьте базовый слой
В миске среднего размера смешайте сушёный кокос, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и мёд.
Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся равномерно и смесь не будет держаться вместе при нажатии.
Застелите противень пергаментной бумагой и плотно прижмите смесь к противню, обеспечивая ровную поверхность.
Поместите противень в холодильник на 15-20 минут, чтобы базовый слой затвердел.
Шаг 2: Подготовьте средний слой
В другой миске смешайте свеженатёртый кокос, сгущённое молоко и эссенцию пандана (если используете).
Перемешайте, пока смесь не станет гладкой и равномерно смешанной.
Достаньте противень с базовым слоем из холодильника и равномерно распределите смесь среднего слоя поверх него с помощью лопатки.
Верните противень в холодильник и охладите ещё 15 минут, чтобы слой затвердел.
Шаг 3: Создайте верхний слой
В небольшой миске смешайте измельчённый кокос с кокосовым сахаром, чтобы получить светло-золотистый оттенок.
Равномерно посыпьте смесь поверх среднего слоя.
Используйте обратную сторону ложки или пальцы, чтобы слегка прижать смесь из измельчённого кокоса, чтобы она прилипла.
Накройте противень пластиковой плёнкой или фольгой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока слои полностью не затвердеют.
Шаг 4: Нарежьте и подайте
Когда слои полностью затвердеют, достаньте противень из холодильника.
Осторожно поднимите кокосовый ледяной ломтик из противня, используя пергаментную бумагу.
Используйте острый нож, чтобы нарезать ломтик на ровные квадраты или прямоугольники.
Подавайте охлаждённым и наслаждайтесь освежающими тропическими вкусами с семьёй!
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте кокосовые миски: Усильте тропическую атмосферу, подавая ломтики в отполированных кокосовых скорлупах. Их можно найти на местных балийских рынках.
Украсьте банановыми листьями: Застелите сервировочные тарелки или подносы свежими банановыми листьями для аутентичного балийского штриха.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте каждый ломтик съедобными цветами, такими как франжипани или бархатцы, которые часто встречаются на Бали, для яркого цвета и ароматного запаха.
Подчеркните слоистые цвета: При нарезке десерта убедитесь, что слои остаются видимыми и аккуратно разделёнными. Используйте нагретый нож для гладких срезов.
Подавайте с местными акцентами: Сочетайте десерт с небольшим количеством охлаждённой кокосовой воды или каплей сиропа пальмового сахара для дополнительного местного колорита.
Используйте бамбуковые аксессуары: Представьте ломтики на плетёных бамбуковых подносах или используйте бамбуковые шпажки, чтобы подать их как еду для пальцев для праздничного балийского опыта.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 15 минут
Время охлаждения: 1-2 часа
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-50,000 (примерно $3 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180
Жиры
12 г
Холестерин
5мг
Натрий
50 мг
Углеводы
18 г
Белки
2 г
Часто задаваемые вопросы о кокосовом ледяном ломтике в Бали
B1: Какие традиционные балийские ингредиенты могут улучшить этот рецепт?
O1: Добавление свеженатёртого кокоса с местных рынков или использование балийского пальмового сахара вместо обычного сахара может усилить вкус, сохраняя аутентичность блюда.
B2: Есть ли особые ритуалы или обычаи, связанные с кокосовыми десертами на Бали?
O2: Да, кокосовые угощения часто используются в церемониальных подношениях, символизируя чистоту и благодарность в балийской индуистской культуре.
B3: Можно ли адаптировать этот рецепт для особых балийских случаев?
O3: Конечно! Вы можете придать ломтикам традиционные формы или представить их в декоративных корзинах, выстланных банановыми листьями, для фестивалей и церемоний.
B4: Где на Бали можно найти эссенцию пандана и кокосовое молоко?
O4: Эти ингредиенты широко доступны на местных рынках и в супермаркетах по всему Бали, часто по очень доступным ценам.