Полезный тыквенный суп с арахисовым маслом для детей в Бали, Индонезия
Откройте для себя идеальный рецепт, дружелюбный к детям, с балийским акцентом!
Этот полезный тыквенный суп с арахисовым маслом — восхитительное сочетание тропических вкусов и питательных ингредиентов, идеально подходящее для семей, посещающих или живущих в Бали.
Давайте узнаем, как приготовить это ароматное блюдо, которое согреет маленькие животики и завоюет сердца.
Содержание
Что такое тыквенный суп с арахисовым маслом?
Тыквенный суп с арахисовым маслом — это кремовое и насыщенное блюдо, сочетающее естественную сладость тыквы с ореховым, пикантным вкусом арахисового масла.
С балийским вдохновением эта версия включает тропические специи и свежие местные ингредиенты, создавая яркое и полезное блюдо, которое обожают дети.
Балийское вдохновение для тыквенного супа с арахисовым маслом
Опираясь на кулинарные традиции Бали, этот рецепт включает кокосовое молоко, имбирь и лемонграсс для усиления тропического оттенка.
Эти ингредиенты уравновешивают кремовую текстуру блюда с ароматной глубиной, делая его уникальным и успокаивающим для детских вкусов.
Ингредиенты для балийского тыквенного супа
Основные ингредиенты:
500 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
1 ст. л. кокосового масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. л. имбиря, натёртого
1 стебель лемонграсса, слегка раздавленный
400 мл кокосового молока
2 стакана овощного бульона
3 ст. л. арахисового масла (гладкого или с кусочками)
1 ч. л. куркумы в порошке
1/2 ч. л. молотого кориандра
Соль и перец по вкусу
Украшение:
Свежие листья кинзы
Жареный арахис
Дольки лайма
Пошаговое руководство по приготовлению тыквенного супа
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Очистите тыкву и нарежьте её на кубики одинакового размера для равномерного приготовления.
Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и натрите свежий имбирь для ароматной основы.
Слегка раздавите стебель лемонграсса тыльной стороной ножа, чтобы высвободить его масла.
Шаг 2: Обжарьте ароматические компоненты
Разогрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук, измельчённый чеснок и натёртый имбирь. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а смесь не начнёт источать аромат.
Введите раздавленный лемонграсс, куркуму в порошке и молотый кориандр, дайте специям поджариться 1-2 минуты.
Шаг 3: Тушите тыкву
Добавьте нарезанную кубиками тыкву в кастрюлю, перемешайте, чтобы она покрылась специями и ароматическими компонентами.
Влейте овощной бульон, убедившись, что тыква полностью покрыта. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой.
Шаг 4: Смешайте суп
Удалите стебель лемонграсса и отложите его в сторону.
Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп прямо в кастрюле до гладкости. Или переложите смесь в настольный блендер частями и смешайте до кремовой консистенции.
Верните смешанный суп в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и арахисовое масло. При необходимости смешайте ещё раз для получения бархатистой текстуры.
Шаг 5: Окончательные корректировки
Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем.
Дайте супу слегка покипеть ещё 5 минут, чтобы вкусы соединились.
Шаг 6: Подавайте и украшайте
Разлейте тёплый суп по сервировочным мискам. Украсьте свежими листьями кинзы, посыпкой жареного арахиса и долькой лайма для свежести.
Подавайте немедленно с ломтиками хрустящего хлеба или рисовыми крекерами для макания.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Миски из кокосовой скорлупы: Подавайте суп в выдолбленных кокосовых скорлупах для аутентичного балийского штриха. Это добавляет деревенский шарм и улучшает впечатление от еды.
Подкладки из банановых листьев: Застелите сервировочный поднос свежими банановыми листьями для традиционной балийской эстетики. Убедитесь, что листья вымыты и слегка пропарены, чтобы подчеркнуть их яркий зелёный цвет.
Украшение съедобными цветами: Украсьте съедобными цветами, такими как бархатцы или франжипани, часто используемыми в балийских церемониях. Они добавляют яркий и ароматный декор.
Слоёная подача: Подавайте украшения в разных слоях, начиная с посыпки жареного арахиса, затем свежей кинзы и завершая нежным цветком сверху.
Культурные акценты: Используйте плетёные бамбуковые коврики или вырезанные вручную деревянные подносы для подачи супа, напоминая о сложном мастерстве Бали.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (примерно $3-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
250
Жиры
14 г
Холестерин
0мг
Натрий
180 мг
Углеводы
25 г
Белки
6 г
Часто задаваемые вопросы о тыквенном супе с арахисовым маслом в Бали
B1: Какие местные марки арахисового масла рекомендуются на Бали?
O1: Бренды вроде «Bali Nutty» или местное арахисовое масло с рынков Убуда предлагают качественные и свежие варианты.
B2: Можно ли заменить кокосовое молоко другим ингредиентом?
O2: Хотя кокосовое молоко важно для балийского вкуса, его можно заменить ореховым молоком или миндальным молоком для слегка иного вкуса.
B3: Есть ли традиционные балийские гарниры, которые хорошо сочетаются с этим супом?
O3: Да! Подавайте суп с «урапом» — балийским овощным салатом, или хрустящими крекерами «крупук» для полноценного блюда.
B4: Как сделать этот суп более привлекательным для детей на Бали?
O4: Добавьте весёлые украшения, например, смайлики из жареного арахиса, или подавайте с мини-хлебными палочками для макания.