Простые шоколадные брауни для детей, живущих на Бали, Индонезия
Порадуйте свою семью этим простым рецептом шоколадных брауни в балийском стиле, идеально подходящим для удовлетворения сладких желаний детей.
Наполненные местными ингредиентами и тропическими вкусами, эти брауни обязательны кдля семей, живущих на Бали или посещающих его.
Содержание
Что такое шоколадные брауни?
Шоколадные брауни — это насыщенные, липкие выпеченные угощения, любимые по всему миру.
Эта балийская версия включает местные вкусы, делая их уникальными и тропическими, сохраняя при этом неотразимую шоколадность.
Балийское вдохновение для брауни
Вдохновлённые яркой кулинарной культурой Бали, этот рецепт включает ингредиенты, такие как кокосовое масло и ваниль с местных плантаций.
Результат? Пышные, влажные брауни с ноткой тропического очарования.
Ингредиенты для брауни в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
1/2 стакана универсальной муки (60 г)
1/4 стакана какао-порошка (30 г)
1/4 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Влажные ингредиенты:
1/3 стакана кокосового масла (70 мл)
1/2 стакана гранулированного сахара (100 г)
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта (используйте местную балийскую ваниль для аутентичности)
Дополнительные добавки (по желанию):
1/4 стакана измельчённых кешью (или других местных орехов)
1/4 стакана натёртого кокоса
Топпинг:
Поливка растопленным тёмным шоколадом
Посыпка морской солью
Пошаговое руководство по приготовлению брауни
Шаг 1: Подготовьте тесто
Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.
В миске просейте универсальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, чтобы обеспечить равномерное смешивание. Отложите в сторону.
В отдельной миске взбейте кокосовое масло и сахар до полного соединения. Добавьте яйцо и энергично взбейте, пока смесь не станет лёгкой и кремовой.
Добавьте ванильный экстракт, чтобы усилить тропический вкусовой профиль.
Шаг 2: Смешайте влажные и сухие ингредиенты
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в влажную смесь с помощью лопатки, аккуратно перемешивая, чтобы не переработать тесто.
Для дополнительной текстуры добавьте измельчённые кешью или натёртый кокос по желанию.
Шаг 3: Выпекайте брауни
Вылейте тесто в подготовленный противень, равномерно распределяя его лопаткой для一致した выпечки.
Выпекайте 18-22 минуты, проверяя готовность, вставляя зубочистку в центр. Она должна выходить с несколькими влажными крошками, но без сырого теста.
Выньте из духовки и дайте брауни остыть на противне 10 минут. Переложите на проволочную стойку для полного охлаждения перед нарезкой.
Шаг 4: Добавьте топпинг
Растопите тёмный шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, помешивая, чтобы избежать подгорания.
Полейте растопленным шоколадом охлаждённые брауни декоративными узорами. Для завершающего штриха посыпьте сверху щепоткой морской соли.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Подстилка из банановых листьев: Застелите сервировочные тарелки свежими банановыми листьями для традиционного балийского штриха.
Бамбуковые тарелки: Подавайте брауни на плетёных бамбуковых тарелках или подносах, чтобы добавить аутентичного, деревенского очарования.
Съедобные украшения: Украсьте каждый кусочек брауни яркими съедобными цветами, такими как франжипани или бархатцы, чтобы отразить красочную культуру Бали.
Слой с кокосом: Посыпьте натёртым кокосом поверх брауни для дополнительного тропического шарма и визуальной привлекательности.
Сочетание с местными напитками: Подавайте брауни с охлаждённым балийским соком тамаринда или свежесваренным кофе Бали, чтобы дополнить их вкус.
Создание мини-десертного плато: Разместите брауни рядом с ломтиками тропических фруктов, таких как манго или драконий фрукт, для визуально привлекательного и сбалансированного десертного ассорти.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 30,000-50,000 (примерно $2-$3 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
210
Жиры
12 г
Холестерин
25мг
Натрий
50 мг
Углеводы
25 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о шоколадных брауни на Бали
B1: Можно ли использовать балийский пальмовый сахар вместо гранулированного сахара?
O1: Да, балийский пальмовый сахар можно использовать для более богатого, карамельного вкуса, который дополняет тропическую тему.
B2: Есть ли традиционные балийские церемонии, где можно подавать эти брауни?
O2: Хотя брауни не являются традиционными, их можно креативно включить в современные подношения во время семейных встреч или неформальных храмовых праздников.
B3: Можно ли сделать эти брауни безглютеновыми с местными ингредиентами?
O3: Конечно! Замените универсальную муку на доступную местную рисовую муку или муку из маниоки для безглютеновой версии.
B4: Как лучше всего упаковать эти брауни для пикника на пляже на Бали?
O4: Заверните отдельные брауни в банановые листья и закрепите бамбуковой бечёвкой.