Яичный хлеб с ветчиной и сальса: любимое блюдо семей на Бали
Когда вы на Бали с детьми, быстрые и вкусные рецепты — настоящая находка!
Этот яичный хлеб с ветчиной и сальса — любимое блюдо многих семей, сочетающее в себе уютные вкусы с тропическим вдохновением.
Всего за несколько простых шагов вы получите блюдо, идеально подходящее для завтрака, обеда или лёгкого ужина. Давайте приготовим это блюдо, которое понравится вашим детям!
Содержание
Что такое яичный хлеб с ветчиной?
Яичный хлеб с ветчиной — это классическое блюдо, приготовленное путем обмакивания ломтиков хлеба в яичную смесь и обжаривания до золотисто-коричневого цвета, после чего подаётся с ароматными добавками.
В этом рецепте добавлена балийская изюминка — тропический сальса, которая отлично дополняет вкус солёного хлеба.
Балийское вдохновение для яичного хлеба с ветчиной
Свежие балийские ингредиенты вдохновили на создание тропического сальса для этого блюда. Добавление сока лайма, перца чили и свежих трав создаёт освежающий контраст с насыщенным, золотистым яичным хлебом.
Это идеальное сочетание западного комфортного блюда и балийских вкусов.
Ингредиентов для детского яичного хлеба с ветчиной
Для яичного хлеба:
4 ломтика толстого белого хлеба
2 больших яйца
1/2 стакана молока
4 ломтика ветчины
1 ст.л. сливочного масла или кокосового масла (для жарки)
Для балийского сальса:
1 средний помидор, нарезанный кубиками
1/2 небольшого красного лука, мелко нарезанного
1 ст.л. сока лайма
1 ч.л. самбала матах (по желанию, для остроты)
1 ст.л. измельчённой свежей кинзы
Щепотка соли и сахара
Пошаговое руководство по приготовлению яичного хлеба с ветчиной
Приготовление яичной смеси:
В неглубокой миске взбейте яйца и молоко до однородной массы. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса.
Замачивание хлеба:
Окуните каждый ломтик хлеба в яичную смесь, убедившись, что обе стороны хорошо покрыты. Дайте хлебу немного пропитаться.
Обжаривание хлеба:
Разогрейте сливочное масло или кокосовое масло на сковороде на среднем огне.
Выложите пропитанные ломтики хлеба на сковороду и обжаривайте каждый ломтик по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и лёгкой хрустящей корочки.
Слегка прижмите хлеб лопаткой для равномерного приготовления.
Добавление ветчины:
В той же сковороде подогрейте ломтики ветчины по 1 минуте с каждой стороны до лёгкого подрумянивания и полного прогрева. Для усиления вкуса можно посыпать перцем или сбрызнуть мёдом.
Приготовление сальса:
В маленькой миске смешайте нарезанный кубиками помидор, лук, сок лайма, самбал матах, кинзу, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Для более гладкой консистенции измельчите половину смеси сальса в блендере и смешайте её с оставшимися нарезанными ингредиентами.
Сборка блюда:
Положите ломтик ветчины на каждый ломтик обжаренного хлеба. Сверху положите щедрую ложку сальса, равномерно распределяя цвета и вкусы.
Подача:
Подавайте немедленно с дополнительными дольками лайма. Украсьте свежей кинзой или посыпьте дроблёными арахисом для добавления текстуры.
Советы по подаче яичного хлеба с ветчиной по-балийски
Балийская подача: Подавайте на банановом листе, положенном на деревянную тарелку, для аутентичного балийского вида. Разложите яичный хлеб и сальса слоями для привлекательной презентации.
Варианты сочетаний: Дополните блюдо тропическими фруктами, такими как ломтики манго, папайи или питайи. Добавьте небольшую миску сладкого соевого соуса, смешанного с лаймом, в качестве соуса для макания.
Регулировка остроты: Для семейного варианта используйте мягкий самбал матах или вообще исключите его. Любители острого могут добавить больше самбала матах или посыпать хлопьями чили.
Местные украшения: Украсьте жареным луком-шалотом или ломтиком балийского лайма, чтобы усилить тропическую привлекательность блюда.
Улучшение блюда: Подавайте с гарниром из наси кунин (балийский жёлтый рис) или свежими ломтиками огурца для полноценного обеда.
Пищевая ценность рецепта яичного хлеба с ветчиной
Калории
290kкал
Жиры
12 г (4 г насыщенных жиров)
Холестерин
130мг
Натрий
520мг
Углеводы
20 г (3 г сахара, 1 г клетчатки)
Белки
18 г
Часто задаваемые вопросы о яичном хлебе с ветчиной
В1: Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?
О: Да, замените ветчину на ломтики жареного темпе или авокадо.
В2: Где я могу купить самбал матах на Бали?
О: Смбал матах можно купить на местных рынках или в супермаркетах, таких как Pepito.
В3: Можно ли подготовить сальса заранее?
О: Да, приготовьте сальса за несколько часов до подачи и храните в холодильнике. Добавьте сок лайма перед подачей.
В4: Какой хлеб лучше всего подходит для этого рецепта?
О: Используйте толстый белый хлеб или бриошь для лучшей текстуры.
В5: Можно ли использовать другое масло для жарки?
О: Кокосовое масло придаёт тропический аромат, но вы можете использовать оливковое масло или сливочное масло в качестве замены.
В6: Как сделать его безглютеновым?
О: Используйте безглютеновый хлеб и убедитесь, что другие ингредиенты также не содержат глютена.