Вкусный рецепт риса с бататом для семей на Бали
Откройте для себя простой и вкусный рецепт риса с бататом, идеально подходящий для семей, посещающих Бали.
Это блюдо сочетает в себе сладость местного балийского батата с рассыпчатостью риса, создавая питательную и удобную для детей еду.
Давайте погрузимся в этот уникальный рецепт, вдохновленный Бали, который обязательно станет любимым блюдом вашей семьи!
Содержание
Почему рис с бататом идеально подходит для семей?
Рис с бататом — это сытное и слегка сладкое блюдо, которое сочетает в себе идеально приготовленный рис с кусочками мягкого, ароматного батата.
Популярное во многих культурах, это блюдо приобретает уникальный балийский оттенок благодаря использованию местных специй и кокосового молока для дополнительного вкуса.
Балийское вдохновение для риса с бататом
Бали предлагает множество местных сортов батата и ароматных специй, которые делают это блюдо еще вкуснее. Такие ингредиенты, как листья пандана и кокосовое молоко, придают ему богатый тропический аромат и вкус, что делает его идеальным для вашего отдыха на Бали.
Ингредиенты для риса с бататом, который понравится детям (на 4 детей)
2 стакана риса жасмин, промытого
1 большой балийский батат, очищенный и нарезанный кубиками
2 стакана кокосового молока
2 листа пандана, завязанных узлом
½ чайной ложки морской соли
Дополнительные топпинги: поджаренные семена кунжута или тертый кокос
Пошаговое руководство по приготовлению риса с бататом
Тщательно промойте рис:
Начните с промывки риса жасмин под холодной водой. Промывайте, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить излишки крахмала, чтобы рис готовился равномерно и имел рассыпчатую текстуру.
Подготовьте батат:
Очистите и нарежьте балийский батат кубиками размером с кусочек. Это позволит им быстро приготовиться и хорошо смешаться с рисом.
Бланшируйте батат: 
Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте кубики батата и варите около 5 минут. Бланширование гарантирует, что батат немного размягчится, но не станет кашеобразным. Слейте воду и отложите в сторону.
Смешайте ингредиенты:
В рисоварку или большую кастрюлю добавьте промытый рис жасмин, кокосовое молоко, бланшированный батат, листья пандана и морскую соль. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
Приготовьте смесь:
Для рисоварки: Установите рисоварку на стандартный режим приготовления и готовьте, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается.
Для плиты: Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Следите за кастрюлей, чтобы рис не пригорел.
Взбейте и завершите:
После приготовления аккуратно взбейте рис вилкой. Удалите и выбросьте листья пандана, так как они уже передали свой аромат.
Подавайте рис теплым, с дополнительными топпингами, такими как поджаренные семена кунжута или тертый кокос, для дополнительной текстуры и вкуса.
Советы по подаче риса с бататом на Бали
Подавайте рис в миске из бананового листа для аутентичной балийской подачи.
Сочетайте его с жареным куриным сатай или приготовленными на пару овощами для сбалансированной еды.
Позвольте детям украсить свои тарелки поджаренными семенами кунжута или тертым кокосом для дополнительного удовольствия.
Пищевая ценность риса с бататом (на порцию для 4 детей)
Калории: 210
Жиры: 6 г (2 г насыщенных жиров)
Холестерин: 0 мг
Натрий: 30 мг
Углеводы: 36 г (4 г сахара, 2 г клетчатки)
Белок: 4 г
Часто задаваемые вопросы
Q: Могу ли я использовать обычный батат вместо балийского?
A: Да, обычный батат подойдет так же хорошо, но балийский батат добавит уникальный вкус.
Q: Как сделать это блюдо веганским?
A: Рецепт изначально веганский. Просто убедитесь, что ваше кокосовое молоко не содержит добавленных молочных продуктов.
Q: Могу ли я заморозить оставшийся рис с бататом?
A: Конечно! Храните в герметичном контейнере до месяца. Перед подачей аккуратно разогрейте.