Шоколадный лавовый кекс в балийском стиле: нежное лакомство для детей
Ищете изысканный десерт для детей на Бали? Этот шоколадный лавовый кекс в балийском стиле легко приготовить, используя местные ингредиенты с тропическим акцентом.
Идеально подходит для семейных встреч, особых случаев или веселого занятия по выпечке с детьми. Это нежное лакомство удовлетворит любого любителя шоколада!
Содержание
Что такое шоколадный лавовый кекс?
Шоколадный лавовый кекс — это насыщенный десерт с мягкой, текучей шоколадной серединкой.
Эта версия для мультиварки невероятно проста в приготовлении, а наш рецепт с балийским вдохновением добавляет местные вкусы, такие как кокосовое молоко и пальмовый сахар. Это веселое и восхитительное лакомство для детей и взрослых!
Вдохновение в балийском стиле
Кокосовое молоко: Придает сливочный тропический вкус тесту.
Пальмовый сахар: Натуральный подсластитель с карамельным оттенком.
Темный шоколад: Легко найти в супермаркетах Бали.
Ванильный экстракт: Добавляет легкую сладость и аромат.
Ингредиенты для 4 детей
Пшеничная мука: 1 чашка
Какао-порошок: ½ чашки
Пальмовый сахар: ½ чашки
Темный шоколад: 100 граммов (нарезанный)
Кокосовое молоко: 1 чашка
Яйца: 2 крупных (местных)
Масло сливочное: ½ чашки (растопленное)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
Соль: ¼ чайной ложки
Этапы приготовления
Этап 1: Подготовьте тесто
В средней миске смешайте 1 чашку пшеничной муки, ½ чашки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.
Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков, и тесто получилось гладким.
Этап 2: Смешайте ингредиенты в мультиварке
В отдельной большой миске растопите ½ чашки сливочного масла и дайте ему немного остыть.
Добавьте ½ чашки пальмового сахара и взбивайте, пока сахар не растворится, и смесь не станет однородной.
Добавьте 2 крупных яйца, 1 чашку кокосового молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбивайте, пока все хорошо не смешается.
Этап 3: Готовьте кекс
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно взбивая, чтобы избежать комков.
Перемешивайте до получения густого, шоколадного теста.
Этап 4: Подача в теплом виде
Смажьте внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом или кокосовым маслом, чтобы избежать прилипания.
Вылейте тесто в мультиварку и равномерно распределите лопаткой.
Посыпьте сверху 100 граммов нарезанного темного шоколада. Это создаст текучую серединку во время готовки.
Советы для идеального лавового кекса
Не передерживайте: Проверьте кекс через 2½ часа, чтобы сохранить текучую серединку. Переготовленный кекс станет сухим.
Используйте качественный шоколад: Выбирайте темный шоколад с содержанием какао 60–70% для наилучшего результата.
Смажьте мультиварку: Это предотвратит прилипание и облегчит очистку.
Добавьте тропический акцент: Подавайте с ломтиками банана, манго или ананаса и украсьте кокосовой стружкой.
Подавайте теплым: Для идеальной текстуры подавайте кекс сразу после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 350
Жиры: 18 г
Углеводы: 42 г
Белки: 6 г
Натрий: 150 мг
Часто задаваемые вопросы
В: Можно ли использовать балийскую морскую соль в этом рецепте?
О: Да! Балийская морская соль придаёт лёгкую глубину вкуса и усиливает шоколад.
В: Какие местные напитки подойдут к этому десерту?
О: Свежая кокосовая вода, балийский кофе или чай со льдом и лаймом отлично дополнят насыщенный вкус шоколада.
В: Как подать этот кекс на балийском празднике?
О: Подайте в маленьких мисках, выложенных банановыми листьями, и украсьте тропическими фруктами, такими как манго или драконий фрукт.
В: Можно ли добавить балийские специи в этот рецепт?
О: Конечно! Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха для тёплого аромата.
В: Часто ли кокосовое молоко используется в балийских десертах?
О: Да, кокосовое молоко является основным ингредиентом в балийских десертах и придаёт рецепту сливочный тропический вкус.