Шоколадное печенье с усами: весёлое угощение для всей семьи на Бали
Приготовьте весёлое и вкусное угощение с этим рецептом шоколадного печенья с усами, идеально подходящего для семей, отдыхающих или проживающих на Бали.
Добавление тропических вкусов, таких как кокос и лайм, превращает это печенье в игривый десерт, который прост в приготовлении и доставит удовольствие всем.
Детям понравятся креативные дизайны, а мамы оценят простые шаги. Давайте начнём печь!
Содержание
Что такое шоколадное печенье с усами?
Шоколадное печенье с усами — это причудливое, весёлое печенье с насыщенным вкусом какао.
В этом варианте, вдохновлённом Бали, добавлены тропические штрихи, такие как кокосовая стружка и цедра лайма, превращающие классическое угощение в экзотический семейный фаворит.
Балийский колорит в шоколадном печенье
Уникальные балийские ингредиенты, такие как кокос и лайм, придают этому рецепту освежающий тропический вкус.
Вместо традиционного масла используется кокосовое масло для тонкого островного аромата, делая это печенье особенно приятным для семей, наслаждающихся яркой кулинарной сценой Бали.
Ингредиенты для балийского шоколадного печенья (на 4 порции)
Для печенья:
Мука: 100г
Какао-порошок: 25г
Сахар: 50г
Кокосовое масло (размягчённое): 50г
Кокосовая стружка: 1 ст.л.
Цедра лайма: 1 ч.л.
Яичный желток: 1 шт.
Для украшения:
Растопленный тёмный шоколад: 50г
Посыпка или кокосовая стружка
Пошаговое руководство по приготовлению шоколадного печенья с усами
Приготовление теста
В большой миске смешайте 100г муки, 25г какао-порошка, 50г сахара и 1 ст.л. кокосовой стружки. Перемешайте до однородности. Добавьте 50г размягчённого кокосового масла и 1 ч.л. цедры лайма для тропического вкуса.
Кончиками пальцев вотрите кокосовое масло в сухие ингредиенты до образования крошки. Добавьте 1 яичный желток и перемешайте до образования теста.
Если тесто сухое, добавляйте по чайной ложке воды, пока оно не станет эластичным. Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и охладите в течение 20–30 минут.
Раскатывание и формовка теста
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте охлаждённое тесто толщиной около ½ см.
Используйте формочку для печенья в виде усов, чтобы создать весёлые дизайны. Если у вас нет формочки, используйте нож, чтобы вырезать простые формы.
Выпекание печенья
Выложите вырезанные формы на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя немного места между каждым печеньем. Выпекайте в разогретой до 180°C (350°F) духовке 10–12 минут.
Печенье должно быть твёрдым на ощупь, но не жёстким. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решётку для полного остывания.
Украшение печенья
Растопите 50г тёмного шоколада в миске, пригодной для микроволновой печи, или на водяной бане. Помешивайте до однородности. Окуните концы каждого печенья в растопленный шоколад или полейте им сверху.
Прежде чем шоколад застынет, посыпьте кокосовой стружкой или цветной посыпкой для праздничного вида. Поместите украшенное печенье на выстланный противень и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл.
Советы по идеальной балийской подаче
Листья банана: выложите сервировочное блюдо свежими нарезанными листьями банана, аккуратно обрезав их. Слегка прогрейте листья над пламенем, чтобы усилить их аромат и придать презентации изысканный вид.
Съедобные украшения: украсьте блюдо съедобными тропическими цветами, такими как плюмерия или календула, для яркого островного штриха.
Бамбуковые подносы и местная посуда: подавайте печенье на плетёных бамбуковых подносах или расписных керамических тарелках, приобретённых на местных балийских рынках. Это добавит аутентичности вашему обеду.
Тропические сочетания: подавайте печенье с небольшой миской свежих ломтиков манго или питайи. В качестве напитков подавайте охлаждённую кокосовую воду или сок тамаринда, чтобы дополнить тропические вкусы.
Дизайн для детей: позвольте детям украсить свои печенья цветной посыпкой или фруктовыми топпингами, превратив рецепт в весёлое семейное занятие.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 20 минут
Сложность: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калории на порцию: 200 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
200kкал
Жиры
8 г (5 г насыщенных жиров)
Холестерин
20мг
Натрий
25мг
Углеводы
26 г (10 г сахара, 2 г клетчатки)
Белки
3 г
Ориентировочная стоимость на Бали: 40 000 – 60 000 рупий
Часто задаваемые вопросы о шоколадном печенье на Бали
В1: Можно ли заменить кокосовое масло другим ингредиентом?
О: Да, можно использовать сливочное масло, но кокосовое масло придаёт уникальный тропический аромат и вкус, который усиливает балийский колорит.
В2: Где можно купить съедобные тропические цветы на Бали?
О: Съедобные цветы можно купить в магазинах органических продуктов или на традиционных рынках, таких как рынок Убуда или Pasar Badung.
В3: Можно ли использовать другие формы для печенья?
О: Конечно! Используйте формочки для печенья любой формы, например, звёздочки или сердечки, чтобы соответствовать теме или празднику.
В4: Подходит ли это печенье для балийских церемоний?
О: Хотя это и не традиционное блюдо, это печенье станет прекрасным дополнением к современным праздникам или в качестве подарка во время встреч.