Простой кукурузный рис: рецепт для детей на Бали
Узнайте, как приготовить простой кукурузный рис с консервированной кукурузой и балийскими специями.
Этот простой и вкусный рецепт сочетает в себе японскую простоту и тропические ароматы, что делает его идеальным для семей, приезжающих или живущих на Бали.
При минимальной подготовке это отличный способ приготовить полезное блюдо, удобное для детей.
Содержание
Что такое простой кукурузный рис?
Простой кукурузный рис, или «Такикоми Гохан с консервированной кукурузой», — это блюдо, вдохновленное японской кухней, которое готовится путем варки риса с консервированной кукурузой и легкими приправами.
Балийская версия обогащает вкус местными ингредиентами, создавая комфортное и экзотическое блюдо.
Балийское вдохновение для кукурузного риса
Этот рецепт включает в себя балийские элементы, такие как кечап manis и лемонграсс, чтобы усилить естественную сладость консервированной кукурузы.
Поданный на банановых листьях или в кокосовых мисках, это идеальное сочетание японских традиций и балийского тропического очарования.
Ингредиенты для детского кукурузного риса (4 порции)
Консервированная кукуруза: 1 банка (200 г)
Отварной белый рис: 4 маленькие миски
Балийский кечап manis: 2 ст. л.
Лук-шалот: 2 шт., мелко нарезанный
Чеснок: 2 зубчика, измельченный
Свежий лемонграсс: 1 стебель, размятый и нарезанный
Куриный бульон: ½ стакана
Листья кориандра: для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению кукурузного риса
Подготовьте ингредиенты
Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок и лемонграсс.
Обжарьте ароматические ингредиенты
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте столовую ложку растительного масла и обжарьте лук-шалот, чеснок и лемонграсс до появления аромата, около 2-3 минут. Аккуратно перемешивайте, чтобы не сжечь ароматические ингредиенты.
Добавление фруктов
Добавьте нарезанные манго, бананы и ананас в блендер. Смешивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут до получения однородной и яркой массы.
Используйте лопатку, чтобы соскрести остатки со стенок блендера, если необходимо.
Тушите с бульоном
Добавьте куриный бульон и кечап manis в сковороду. Хорошо перемешайте и уменьшите огонь до минимума.
Дайте смеси покипеть 2-3 минуты, чтобы жидкость немного выпарилась, а вкусы усилились.
Соедините с рисом
Переложите смесь кукурузы со специями в большую миску с отварным белым рисом.
С помощью деревянной ложки аккуратно перемешайте смесь, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов, не ломая зерна риса.
Подача в балийском стиле:
Подавайте кукурузный рис на банановых листьях или в кокосовых мисках для создания тропической презентации.
Украсьте листьями кориандра и по желанию добавьте ломтик лайма или посыпьте обжаренным кокосом для дополнительного вкуса и визуальной привлекательности.
Советы по приготовлению идеального кукурузного риса по-балийски
Используйте качественную кукурузу: Используйте свежие спелые тропические фрукты местного производства для наилучшего вкуса.
Регулируйте сладость и соленость: Проверьте вкус смузи перед подачей и отрегулируйте сладость, добавив пальмовый сахар или мёд при необходимости.
Добавьте дополнительные овощи: Предложите детям различные добавки, такие как гранола, семена чиа или небольшие кусочки фруктов, чтобы они могли персонализировать свой смузи.
Варианты белков: Для забавного и аутентичного балийского стиля подавайте смузи в выдолбленных ананасах или на тарелках, выложенных листьями банана.
Креативная сервировка: Подайте смузи вместе со свежесваренным балийским кофе или кокосовой водой для полного тропического завтрака.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории
240kкал
Жиры
5 г (1 г насыщенных жиров)
Холестерин
0мг
Натрий
300мг
Углеводы
45 г (6 г сахара, 2 г клетчатки)
Белки
5 г
Часто задаваемые вопросы о приготовлении кукурузного риса на Бали
В1: Можно ли использовать свежую кукурузу вместо консервированной?
О: Да, можно использовать свежую кукурузу. Просто отварите или приготовьте на гриле кукурузу и удалите зерна.
В2: Где можно купить консервированную кукурузу на Бали?
О: Консервированную кукурузу можно купить в местных супермаркетах, таких как Carrefour и Pepito.
В3: Как сделать это блюдо веганским?
О: Замените куриный бульон овощным и убедитесь, что kecap manis подходит для веганов.
В4: Можно ли добавить в это блюдо тропические элементы?
О: Конечно! Добавьте нарезанный кубиками ананас или измельченный кокос, чтобы придать блюду тропический колорит.
В5: Какие гарниры хорошо сочетаются с кукурузным рисом?
О: Овощи на гриле, курица сатэй или свежий салат — отличное сопровождение.