Где найти лучшее мороженое с сотами для детей на Бали
Бали известен не только своими потрясающими пляжами и яркой культурой, но и восхитительными десертами. Среди них мороженое с сотами выделяется как обязательное к дегустации лакомство для всей семьи.
Идеальное сочетание хрустящих сот и кремового мороженого сделало этот десерт любимым среди туристов.
Давайте узнаем, как приготовить мороженое с сотами в балийском стиле с использованием местных ингредиентов, которые понравятся детям.
Содержание
Что такое мороженое с сотами?
Мороженое с сотами — это кремообразное и изысканное угощение с хрустящими золотистыми кусочками сот, смешанными с богатым, бархатистым мороженым.
Любимый детьми и взрослыми, этот десерт предлагает восхитительный контраст текстур и вкусов.
Вдохновение от Бали для мороженого с сотами
Хотя мороженое с сотами — это любимый десерт во всём мире, Бали добавляет уникальный оттенок, используя тропические ингредиенты, такие как пальмовый сахар и кокосовое молоко.
Эта балийская версия придаёт особый вкус острова, идеально подходящий для семейных десертов.
Ингредиенты для мороженого с сотами (на 4 порции)
Для сот:
Пальмовый сахар: 100г (можно заменить коричневым сахаром)
Гранулированный сахар: 50г
Вода: 2 ст.л.
Пищевая сода: 1 ч.л.
Для основы мороженого:
Кокосовое молоко: 200мл
Сливки: 200мл
Сгущённое молоко: 150мл
Экстракт ванили: 1 ч.л.
Щепотка соли
Украшение (по желанию):
Свежая натёртый кокос
Балийские шоколадные чипсы
Пошаговое руководство по приготовлению мороженого с сотами в балийском стиле
Для сот:
Застелите противень пергаментной бумагой.
В кастрюле на среднем огне нагрейте пальмовый сахар, гранулированный сахар и воду.
Помешивайте, пока сахар не растворится, а смесь не станет золотисто-коричневого цвета.
Быстро добавьте пищевую соду, постоянно помешивая. Смесь вспенится.
Вылейте смесь на подготовленный противень и дайте ей полностью остыть. Разломайте на небольшие кусочки.
Для мороженого:
В большой миске взбейте кокосовое молоко, сливки, сгущённое молоко, ванильный экстракт и соль до однородной массы.
Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя. В качестве альтернативы заморозьте смесь в контейнере, перемешивая каждые 30 минут в течение 3 часов.
Добавьте кусочки сот в мороженое.
Заморозьте ещё на 1-2 часа, пока не затвердеет.
Подавайте со свежей натёртой кокосовой стружкой или балийскими шоколадными чипсами в качестве украшения.
Советы по приготовлению идеального балийского мороженого
Используйте свежие ингредиенты: местный пальмовый сахар и кокосовое молоко добавят аутентичный балийский вкус.
Избегайте чрезмерного перемешивания: чтобы сохранить хрустящую текстуру сот, аккуратно вмешайте их в мороженое.
Подавайте немедленно: для лучшей текстуры подавайте мороженое слегка размягчённым.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 10 минут
Сложность: Легко
Порции: 4 (детские порции)
Калории на порцию: 180 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
180kкал
Жиры
5 г (3 г насыщенных жиров)
Холестерин
5мг
Натрий
30мг
Углеводы
35 г (25 г сахара, 3 г клетчатки)
Белки
3 г
Ориентировочная стоимость на Бали: 60 000 — 80 000 рупий (на 4 порции)
Варианты замены ингредиентов:
Замените пальмовый сахар коричневым сахаром, если он недоступен.
Используйте безмолочные сливки для веганского варианта.
Информация об аллергенах:
Содержит молочные продукты; используйте кокосовые сливки для безмолочного варианта.
Часто задаваемые вопросы о мороженом с сотами на Бали
В1: Можно ли приготовить этот рецепт без мороженицы?
О: Да! Заморозьте смесь в контейнере и перемешивайте каждые 30 минут в течение 3 часов, чтобы получить кремообразную текстуру.
В2: Где можно купить свежий пальмовый сахар на Бали?
О: Пальмовый сахар широко доступен на местных рынках и в продуктовых магазинах, таких как Bintang Supermarket.
В3: Как долго можно хранить соты?
О: Храните соты в герметичном контейнере в течение максимум 1 недели в прохладном и сухом месте.