Быстрые куриные питы с хумусом: блюдо для детей на Бали
Откройте для себя балийский вариант любимого семейного блюда с этим рецептом куриных пит с хумусом.
Идеально подходит для семей, отдыхающих или проживающих на Бали, это блюдо быстрое, полезное и понравится детям.
Содержание
Что такое куриные питы?
Куриные питы — это удобное и вкусное блюдо, приготовленное путем наполнения питы гриль-курятиной, свежими овощами и ароматной заправкой.
Это универсальное блюдо, которое можно дополнять различными начинками и соусами, что делает его идеальным выбором для семей.
Балийское вдохновение для куриных пит
Яркие балийские вкусы и использование свежих местных ингредиентов вдохновили на создание этого варианта куриных пит.
Включение балийских специй, лайма и трав придаёт блюду тропический колорит Бали, оставаясь при этом простым и подходящим для детей.
Ингредиентов для куриных пит по-балийски (на 4 порции)
Для маринада для курицы:
2 куриные грудки без костей (нарезанные полосками)
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ст.л. сока лайма
2 ст.л. кокосового масла
Соль по вкусу
Для заправки из хумуса:
1/2 стакана хумуса
2 ст.л. кокосового йогурта
1 ст.л. сока лайма
1 ч.л. мёда
Для пит:
4 цельнозерновые питы
1 стакан измельчённого салата
1/2 стакана тёртой моркови
1/2 стакана нарезанного кубиками огурца
1/4 стакана измельчённой свежей кинзы
1/2 красного лука (тонко нарезанного)
Пошаговое руководство по приготовлению куриных пит
Шаг 1: Маринование курицы
В миске смешайте куркуму, молотый кориандр, молотый имбирь, сок лайма и кокосовое масло.
Добавьте полоски курицы, хорошо перемешайте и маринуйте не менее 20 минут или до 2 часов для усиления вкуса. Накройте и поставьте в холодильник во время маринования.
Шаг 2: Подготовка овощей
Пока маринуется курица, вымойте и подготовьте овощи. Измельчите салат, натрите морковь, нарежьте кубиками огурец и тонко нарежьте красный лук.
Храните их в отдельных мисках для удобства сборки.
Шаг 3: Приготовление курицы
Разогрейте антипригарную сковороду или гриль на среднем огне. Жарить маринованную курицу по 4-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Внутренняя температура должна достигать 75°C (165°F). Отложите и накройте, чтобы сохранить в тепле.
Шаг 4: Приготовление заправки из хумуса
В маленькой миске взбейте хумус, кокосовый йогурт, сок лайма и мёд до однородной массы. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив немного воды для удобства поливки.
Шаг 5: Подогрев пит
Слегка подогрейте питы в тостере, на сковороде или в духовке. Это сделает их мягче и легче открыть, не порвав.
Шаг 6: Сборка пит
Аккуратно разрежьте каждую питу. Выложите внутрь измельчённый салат, тёртую морковь, нарезанный кубиками огурец и красный лук.
Добавьте щедрую порцию приготовленной курицы.
Шаг 7: Заправка и украшение
Полейте приготовленным соусом из хумуса начинку. Украсьте свежей измельчённой кинзой и сбрызните лаймом для яркого, кислого вкуса.
Подавайте немедленно для лучшего вкуса.
Советы по подаче в балийском стиле
Использование банановых листьев: Положите банановые листья на сервировочное блюдо, чтобы создать традиционную балийскую эстетику. Это экологично и добавляет тонкий аромат.
Добавление съедобных цветов: Украсьте блюдо цветами календулы или франжипани, распространёнными на Бали, для элегантного и аутентичного вида. Убедитесь, что цветы пригодны в пищу.
Подача в кокосовых чашах: Используйте половинки кокосовых орехов в качестве сервировочных мисок, чтобы добавить тропический колорит. Выстелите внутреннюю часть банановыми листьями для создания деревенского вида.
Балийские украшения: Добавьте тонко нарезанный свежий чили, дольки лайма и небольшую миску самбала (балийский чили-соус) в качестве дополнения к местным вкусам.
Визуально привлекательная компоновка: Разложите овощи и курицу внутри пит красочными слоями. Это не только улучшит презентацию, но и сделает блюдо визуально привлекательным для детей.
Презентация с балийскими подношениями: Окружите блюдо небольшими украшениями из пальмовых листьев или лепестками цветов, имитируя традиционные балийские церемониальные композиции.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 детских порции
Калорийность на порцию: 320 ккал
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320kкал
Жиры
10 г
Холестерин
50мг
Натрий
200мг
Углеводы
32 г
Белки
25 г
Примерная стоимость на Бали: 75 000-90 000
Часто задаваемые вопросы о куриных питах на Бали
В1: Какие специфические балийские соусы я могу использовать вместо хумуса?
О: Вы можете заменить хумус самбалом матах (сырым балийским чили-соусом) или мягким арахисовым соусом для более традиционного островного вкуса.
В2: Могу ли я включить элементы балийских церемоний в подачу?
О: Конечно! Подавайте блюдо на плетёных бамбуковых подносах и добавьте небольшие цветочные подношения, чтобы отразить балийские культурные обычаи.
В3: Как я могу адаптировать этот рецепт для балийского пикника?
О: Заверните собранные питы в банановые листья и закрепите их полосками пандана. Это не только сделает их удобными для переноски, но и добавит ароматный тропический штрих.
В4: Какие местные балийские овощи я могу использовать?
О: Добавьте такие ингредиенты, как водный шпинат (кангкунг) или змеиные бобы, для уникального балийского вкуса в классическую начинку для пит.