Балийская пицца с тунцом, оливками и рукколой для детей
Научитесь готовить вкусную пиццу с тунцом, оливками и рукколой с балийским акцентом, которая понравится детям.
Этот рецепт сочетает в себе свежие местные ингредиенты и яркие тропические вкусы, создавая запоминающийся семейный ужин.
Оглавление
Что такое пицца с тунцом, оливками и рукколой?
Пицца с тунцом, оливками и рукколой — это классическое средиземноморское блюдо, в котором сочетаются нежный тунец, солёные оливки и пикантная руккола.
В этом рецепте мы добавим балийские нотки с местными ингредиентами и специями для создания уникального тропического вкуса.
Балийское вдохновение для пиццы с тунцом, оливками и рукколой
Балийская кухня славится использованием свежих овощей, ароматных специй и уникальных тропических ингредиентов.
Добавление балийского лайма (джерук нипис), самбал матах (пряного соуса из свежего перца) и кокосовой стружки придаёт этой пицце неповторимый вкус.
Ингредиенты для балийской пиццы (4 порции)
Для теста:
2 стакана универсальной муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
¾ стакана тёплой воды
2 ст. л. кокосового масла
Для начинки:
1 стакан томатного соуса (смешанный с 1 ч. л. самбал матах)
1 стакан консервированного тунца (слить жидкость)
½ стакана чёрных оливок (нарезанных)
1 стакан тёртой моцареллы
1 стакан свежей рукколы
1 балийский лайм (цедра и сок)
1 ст. л. кокосовой стружки (по желанию, для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с тунцом, оливками и рукколой
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи.
Постепенно добавляйте тёплую воду и кокосовое масло, перемешивая до образования мягкого теста.
Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 2: Разогрев духовки и подготовка инвентаря
Разогрейте духовку до 220°C (428°F).
Поместите пицца-камень или противень в духовку для предварительного нагрева.
Шаг 3: Формирование основы пиццы
Опустите тесто и разделите его на 4 части.
Раскатайте каждую часть в круглый пласт толщиной ¼ дюйма.
Выложите на пергаментную бумагу и слегка проколите вилкой, чтобы тесто не вздувалось.
Шаг 4: Добавление начинки
Нанесите слой томатного соуса с самбал матах.
Равномерно распределите тунец, нарезанные оливки и натёртую моцареллу.
Посыпьте цедрой балийского лайма для освежающего вкуса.
(Опционально) Добавьте щепотку кокосовой стружки.
Шаг 5: Выпекание пиццы
Осторожно перенесите пиццу на разогретый противень и выпекайте 8-10 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится.
Шаг 6: Финальные штрихи
Достаньте пиццу из духовки и сразу же посыпьте свежей рукколой.
Полейте свежим соком лайма перед подачей.
Подавать горячей.
Советы по идеальной балийской подаче
Используйте натуральные подставки: Подавайте пиццу на банановых листьях или плетёных бамбуковых подносах, чтобы придать блюду аутентичный балийский вид.
Украсьте местными элементами: Добавьте цветы франжипани, небольшие пальмовые украшения или лепестки бархатцев вокруг блюда, чтобы создать атмосферу Бали.
Креативное расположение рукколы: Разложите рукколу спиралью или концентрическими кругами, чтобы придать пицце визуальную привлекательность.
Подача в семейном стиле: Разместите пиццу на большом общем подносе с небольшими мисками самбал матах, чтобы создать атмосферу совместного ужина, характерного для балийской культуры.
Охлаждение посуды перед подачей: В жарком климате Бали охлаждённые тарелки помогут сохранить пиццу свежей и дольше удерживать её аромат.
Подчеркните местные ингредиенты: Разместите рядом с блюдом небольшую карточку или описание используемых балийских специй и ингредиентов, чтобы добавить образовательный элемент в трапезу.
Детальный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4 детские порции пиццы
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
280
Жиры
10 г
Холестерин
20мг
Натрий
420 мг
Углеводы
34 г
Белки
12 г
Примерная стоимость: IDR 60,000 — 75,000 (~USD 4 — 5)
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Q1: Чем эта пицца отличается от обычной версии?
A: Добавление самбал матах, балийского лайма и кокосовой стружки делает вкус этой пиццы уникально тропическим и гармонирующим с балийской кухней.
Q2: Можно ли выпекать пиццу в дровяной печи?
A: Да, дровяная печь придаст тесту более насыщенный вкус и хрустящую корочку, напоминающую традиционные балийские методы выпекания.
Q3: Какие местные напитки лучше всего подойдут к этой пицце?
A: Свежий кокосовый сок, балийский тамариндовый напиток или охлаждённый коктейль на основе арака (традиционного балийского алкоголя) идеально сочетаются с этой пиццей.
Q4: Как можно сделать процесс приготовления более увлекательным для детей?
A: Позвольте детям самостоятельно раскатывать тесто, наносить соус и выкладывать начинку – это создаст увлекательный кулинарный опыт и улучшит их навыки.