Освежающий клубнично-мятный гранита по-балийски
Побалуйте своих детей в жаркий день этим освежающим клубнично-мятным гранита!
Этот рецепт сочетает сладкие, сочные клубничные нотки с бодрящим вкусом мяты, создавая идеальное лакомство для детей в тропическом климате Бали.
Простой в приготовлении, этот десерт наполнен местными ароматами, идеально передающими атмосферу острова!
Содержание
Что такое клубнично-мятный гранита?
Гранита — это освежающий итальянский десерт, приготовленный путём замораживания фруктовой смеси с последующим её соскабливанием.
Этот вариант сочетает сладость клубники и свежесть мяты, создавая восхитительное мороженое без молочных продуктов.
Балийское вдохновение для клубнично-мятного гранита
Бали славится богатством свежих фруктов и трав.
Этот рецепт использует местную клубнику и ароматную мяту, а также добавляет каплю сока каламанси — цитрусового фрукта, широко распространённого в Индонезии.
Эти ингредиенты создают уникальный балийский акцент в классическом рецепте.
Ингредиенты для гранита по-балийски (на 4 ребёнка)
Основные ингредиенты:
Клубника (по возможности местная): 250 г
Сахар (или пальмовый сахар для балийского вкуса): 50 г
Вода: 200 мл
Сок 1 каламанси (или лайма)
Свежие листья мяты: 8-10 шт.
Украшение:
Дополнительные листья мяты
Нарезанная клубника
Съедобные цветы (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления гранита
Шаг 1: Подготовка основы
Вымойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте её небольшими кусочками.
В блендер добавьте клубнику, сахар, воду, сок каламанси и мятные листья.
Взбейте до однородной массы.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить семена и получить гладкую текстуру.
Шаг 2: Замораживание и соскребание
Вылейте смесь в плоскую форму и равномерно распределите.
Накройте пищевой плёнкой и поставьте в морозильник.
Через 1 час достаньте и соскребите вилкой замороженные края к центру.
Повторяйте процесс каждые 30 минут в течение 3-4 часов.
Шаг 3: Подача и сервировка
Выложите гранита в охлаждённые чашки или кокосовые скорлупки.
Украсьте мятными листьями, ломтиками клубники и съедобными цветами.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Советы по балийской сервировке
Используйте банановые листья: Подача на банановых листьях добавляет аутентичности.
Кокосовая подача: Подайте гранита в половинках кокосов для яркого тропического стиля.
Украсьте съедобными цветами: Фрунжипани или календула идеально подходят для украшения.
Бамбуковые подносы: Традиционные балийские подносы создадут атмосферу острова.
Добавьте цитрусовые нотки: Долька каламанси или лайма дополнит освежающий вкус.
Детальный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время замораживания: 4 часа
Количество порций: 4 ребёнка
Пищевая ценность (на 1 порцию):
Калории
90
Жиры
0 г
Холестерин
0мг
Натрий
5 мг
Углеводы
22 г
Белки
1 г
Примерная стоимость: IDR 50,000-70,000 (~3.50-5 USD)
Часто задаваемые вопросы о клубнично-мятном гранита
В1: Можно ли заменить мяту на другие балийские травы?
О: Да, можно использовать листья пандана для придания особого балийского аромата.
В2: Подходит ли этот десерт для балийских традиционных праздников?
О: Хотя гранита не является традиционным балийским десертом, он отлично подойдёт для детских дней рождений и семейных встреч.
В3: Какие местные фрукты хорошо сочетаются с этим рецептом?
О: Отличными дополнениями будут маракуйя, мангостин и змеиный фрукт (салак).
В4: Как сделать приготовление гранита интересным для детей?
О: Пусть дети участвуют в процессе соскребания льда и украшения десерта мятой и цветами.