Праздничный торт "Сапожок Санты" в балийском стиле
Создайте волшебное рождественское настроение с праздничным тортом “Сапожок Санты”, вдохновлённым ароматами Бали!
Этот красочный десерт сочетает традиционные рождественские мотивы с тропическими нотками, создавая незабываемые вкусовые впечатления для детей и всей семьи.
Содержание
Что такое торт "Сапожок Санты"?
Santa’s Stocking Cake is a whimsical, Christmas-themed cake shaped like Santa’s iconic red stocking.
This dessert is both fun and festive, appealing to kids with its colorful decorations and sweet flavors.
When infused with Balinese ingredients, it becomes a tropical masterpiece perfect for creating holiday memories.
Балийское вдохновение для этого торта
Inspired by Bali’s rich culinary traditions, this recipe incorporates local ingredients such as pandan extract, coconut milk, and tropical fruits.
These elements add a distinctive Balinese twist to the classic holiday dessert, making it both unique and flavorful.
Ингредиенты для торта "Сапожок Санты" (на 4 ребёнка)
Для коржа:
Мука: 150 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Масло сливочное (размягчённое): 100 г
Кокосовый сахар: 100 г
Яйца (крупные): 2 шт.
Кокосовое молоко: 50 мл
Экстракт пандана: 1 ч. л.
Для крема:
Сливочный сыр: 200 г
Сливочное масло (размягчённое): 50 г
Сахарная пудра: 150 г
Красный пищевой краситель
Для украшения:
Кокосовая стружка (окрашенная в зелёный цвет экстрактом пандана)
Съедобные золотые звёзды
Ломтики манго и питахайи (драконьего фрукта)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Готовим тесто для торта
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для выпечки в виде сапожка маслом.
В миске взбейте масло с кокосовым сахаром до пышности.
Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
Влейте кокосовое молоко и экстракт пандана, аккуратно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой.
Дайте коржу полностью остыть.
Шаг 2: Делаем крем
В миске взбейте сливочный сыр с размягчённым маслом до гладкости.
Добавьте сахарную пудру небольшими порциями, тщательно перемешивая.
Половину крема окрасьте красным пищевым красителем.
Шаг 3: Украшаем торт
Покройте красным кремом всю поверхность торта, кроме верхней части (манжета сапожка).
Верхнюю часть намажьте белым кремом и посыпьте зелёной кокосовой стружкой.
Украсьте ломтиками манго и питахайи, добавьте золотые звёзды для блеска.
Советы по балийской подаче
Тропические украшения: Используйте цветы франжипани или календулы для яркости.
Подача на бамбуковых подносах: Создайте атмосферу Бали с традиционными плетёными подносами.
Дополнительный балийский штрих: Подавайте торт с охлаждённым кокосовым молоком.
Детальный обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Порции: 4 ребёнка
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
15 г
Холестерин
55мг
Натрий
160 мг
Углеводы
42 г
Белки
4 г
Стоимость ингредиентов: IDR 80,000-100,000 (~USD 5-7)
Часто задаваемые вопросы о торте "Сапожок Санты" на Бали
В1: Можно ли заменить кокосовый сахар обычным?
О: Да, но кокосовый сахар придаёт карамельный вкус и подчёркивает тропическую тематику.
В2: Можно ли использовать ваниль вместо экстракта пандана?
О: Да, но пандановый экстракт придаёт особый балийский аромат.
В3: Какие другие фрукты можно использовать?
О: Ананас и папайя прекрасно дополнят декор.
В4: Как хранить торт в жарком климате Бали?
О: Храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.