Праздничные пасхальные бисквитные леденцы для всей семьи на Бали
Пасха – это волшебное время для всей семьи!
Что может быть лучше, чем приготовить веселые и яркие пасхальные бисквитные леденцы с балийским вкусом?
Эти красочные угощения идеально подходят для семей с детьми, живущих или отдыхающих на Бали.
Давайте приготовим этот простой и веселый десерт вместе!
Содержание
Что такое пасхальные бисквитные леденцы?
Пасхальные бисквитные леденцы – это мини-бисквиты на палочках, украшенные разноцветной глазурью и посыпкой.
Балийский вариант этого угощения включает в себя тропические ароматы, такие как кокос и пандан, придавая им уникальный вкус.
Балийские акценты в рецепте
Этот рецепт вдохновлён богатой кулинарной культурой Бали.
Кокосовое молоко и экстракт пандана придают угощению экзотический аромат и делают его особенным.
Красивые украшения, вдохновлённые балийскими традициями, делают эти леденцы еще ярче!
Ингредиенты для бисквитных леденцов по-балийски
Для теста:
150 г пшеничной муки
50 г кокосовой муки
100 г размягченного сливочного масла
50 г сахара
1 яичный желток
1 ч. л. экстракта пандана
Щепотка соли
Для украшения:
100 г сахарной пудры
1-2 ст. л. кокосового молока
Пищевые красители (розовый, желтый, зеленый)
Цветная посыпка
Деревянные палочки для леденцов
Пошаговый рецепт бисквитных леденцов
Шаг 1: Готовим тесто
В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до светлой воздушной массы.
Добавить яичный желток и экстракт пандана, тщательно перемешать.
Постепенно добавить пшеничную и кокосовую муку, перемешать до образования мягкого теста.
Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Формирование и выпекание
Разогреть духовку до 180°C и выложить пергамент на противень.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности (толщиной 5 мм).
Вырезать фигурки в форме пасхальных зайцев, яиц или цветов.
Вставить деревянные палочки в каждую фигурку и слегка прижать.
Переложить на противень и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
Полностью остудить перед украшением.
Шаг 3: Украшение леденцов
Смешать сахарную пудру с кокосовым молоком до получения густой глазури.
Разделить глазурь на несколько частей и добавить пищевые красители.
С помощью кисточки или кондитерского мешка нанести глазурь на бисквиты.
Украсить посыпкой и оставить до полного высыхания.
Советы по красивой подаче в балийском стиле
Банановые листья: Используйте их как подложку для аутентичной подачи.
Съедобные цветы: Украсьте блюда цветами жасмина или франжипани.
Кокосовые половинки: Вставьте леденцы в половинки кокосов, чтобы создать эффектный вид.
Балийские украшения: Добавьте декоративные зонтики или плетёные украшения.
Подача с кокосовой водой: Дополните блюдо свежей кокосовой водой в настоящих кокосах.
Обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 12 минут
Количество порций: 4 ребенка
Ориентировочная стоимость: IDR 60,000-80,000 (~$4-$5 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
220
Жиры
10 г
Холестерин
30мг
Натрий
50 мг
Углеводы
28 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о бисквитных леденцах
В1: Можно ли использовать свежие листья пандана вместо экстракта?
О: Да, просто измельчите листья пандана с небольшим количеством воды и процедите жидкость.
В2: Является ли Пасха популярным праздником на Бали?
О: Хотя Пасха не является традиционным праздником на Бали, многие туристы и экспаты отмечают его.
В3: Где купить ингредиенты на Бали?
О: На традиционных рынках, таких как Pasar Badung или Pasar Ubud, можно найти свежий кокос и листья пандана.
В4: Могут ли дети участвовать в украшении?
О: Конечно! Разукрашивание печенья – это веселое занятие для всей семьи.