Балийский пасхальный шоколадный корж: сладкое угощение для всей семьи
Отмечайте Пасху с особым тропическим вкусом!
Этот балийский вариант классического шоколадного коржа сочетает в себе насыщенный вкус какао, кокоса и манго.
Простой и веселый рецепт для всей семьи, идеально подходящий для праздников и подарков.
Содержание
Что такое пасхальный шоколадный корж?
Пасхальный шоколадный корж — это красочный и ароматный десерт, приготовленный из растопленного шоколада с добавлением различных начинок.
Традиционно его готовят на Пасху, радуя детей и взрослых вкусными сочетаниями.
В этом балийском варианте используются тропические ингредиенты, такие как кокос, манго и какао с Бали.
Балийское вдохновение для этого рецепта
Бали славится своими фруктами, специями и шоколадом высочайшего качества.
В этом рецепте мы добавляем тертый кокос, цукаты манго, обжаренные кешью и натуральный темный шоколад с острова Бали,
чтобы придать десерту уникальный и экзотический вкус.
Ингредиенты для шоколадного коржа по-балийски
Шоколадная основа:
200 г темного шоколада (по возможности балийского)
100 г белого шоколада
Тропические начинки:
2 ст. л. тертого кокоса (обжаренного)
2 ст. л. цукатов манго
2 ст. л. обжаренных кешью (измельченных)
1 ст. л. сушеного питахайи (по желанию)
2 ст. л. разноцветных посыпок
Пошаговый рецепт приготовления шоколадного коржа
Шаг 1: Подготовка рабочей зоны
Застелите противень пергаментной бумагой.
Разложите все начинки в небольшие миски для удобства.
Подготовьте лопаточку и зубочистку для создания красивых узоров.
Шаг 2: Растапливаем шоколад
Поломайте темный и белый шоколад на небольшие кусочки.
Метод водяной бани:
Поместите шоколад в жаропрочную миску и поставьте ее на кастрюлю с кипящей водой.
Перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
Метод микроволновки:
Нагревайте шоколад по 20 секунд и перемешивайте после каждого раза, чтобы избежать подгорания.
Шаг 3: Формируем шоколадную основу
Вылейте растопленный темный шоколад на пергамент и равномерно распределите его слоем толщиной 0,5 см.
Полейте сверху белый шоколад и с помощью зубочистки аккуратно создайте мраморный узор.
Шаг 4: Добавляем тропические начинки
Посыпьте кокосовую стружку по всей поверхности.
Разложите цукаты манго, кешью и сушеную питахайю, равномерно распределяя их по шоколаду.
Добавьте разноцветные посыпки для яркого праздничного вида.
Осторожно прижмите начинки к шоколаду, чтобы они хорошо закрепились.
Шаг 5: Охлаждение и нарезка
Поместите противень в холодильник на 30 минут до полного застывания.
После охлаждения аккуратно снимите шоколад с бумаги.
Разломайте на кусочки руками или нарежьте ножом для более аккуратного вида.
Советы по идеальной балийской подаче
Бамбуковые подносы: Подайте корж на традиционном плетеном подносе.
Листья банана: Выложите кусочки на свежие банановые листья для ароматного эффекта.
Съедобные цветы: Украсьте блюдо цветами франжипани или бархатцами.
Многоуровневая подача: Разложите кусочки коржа пирамидой для эффектного внешнего вида.
Дополните свежими фруктами: Подавайте корж с ананасом, манго или папайей.
Подробное описание рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время охлаждения: 30 минут
Количество порций: 4 ребенка
Ориентировочная стоимость: IDR 100,000 (~6.50 USD)
Пищевая ценность (на порцию)
Калории
250
Жиры
12 г
Холестерин
0мг
Натрий
25 мг
Углеводы
32 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о шоколадном корже
В1: Где можно купить балийский шоколад?
О: Высококачественный какао из Бали продается в специализированных магазинах и на местных рынках.
В2: Чем можно заменить манго?
О: Можно использовать сушеный джекфрут, папайю или змеиный фрукт (салак).
В3: Как правильно хранить шоколадный корж в жарком климате?
О: Храните в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы избежать таяния.
В4: Как сделать этот рецепт более интересным для детей?
О: Позвольте детям самим раскладывать начинки и создавать узоры на шоколаде!