Рецепт морковных кексов с зайцем Пасхи для детей на Бали, Индонезия
Узнайте, как приготовить вкусные пасхальные морковные кексы с зайцем с балийским акцентом.
Этот рецепт сочетает классические вкусы с местными балийскими ингредиентами, создавая весёлое угощение, подходящее для детей. Идеально для семей, посещающих или живущих на Бали, эти кексы нравятся и детям, и родителям.
Содержание
Что такое кексы с зайцем Пасхи и морковью?
Кексы с зайцем Пасхи и морковью — это весёлое и праздничное лакомство, состоящее из влажного морковного кекса с кремовой глазурью.
Эта версия, вдохновлённая Бали, включает местные ингредиенты, такие как свеженатёртый кокос и эссенция пандана, добавляя тропический штрих к классическому рецепту.
Балийское вдохновение для кексов с зайцем Пасхи
Этот рецепт черпает вдохновение из богатых кулинарных традиций Бали, сочетая кокос и тропические специи.
Использование свежих местных ингредиентов, таких как пальмовый сахар и пандан, придаёт этим кексам уникальный оттенок, который прославляет яркие вкусы Бали.
Ингредиенты для кексов в балийском стиле (на 4 детей)
Для кексов:
1 стакан натёртой моркови
1/2 стакана натёртого свежего кокоса
1/3 стакана натёртого пальмового сахара
1/2 стакана универсальной муки
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 стакана растительного масла
1 яйцо
1/2 ч. л. эссенции пандана
Для глазури:
1/2 стакана сливочного сыра (размягчённого)
1/4 стакана сахарной пудры
1/4 ч. л. ванильного экстракта
Для украшения:
Съедобные цветы (например, бархатцы или франжипани)
Измельчённый кокос
Маленькие конфеты в форме зайчиков
Пошаговое руководство по приготовлению морковных кексов
Шаг 1: Подготовьте тесто
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите поддон для кексов бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте натёртую морковь, натёртый кокос и пальмовый сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно растворился.
В отдельной миске просейте муку, пищевую соду, корицу и мускатный орех, чтобы убрать комочки и равномерно распределить специи.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в морковную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не переусердствовать.
Добавьте растительное масло, яйцо и эссенцию пандана. Перемешивайте, пока тесто не станет гладким и хорошо смешанным.
Шаг 2: Выпекайте кексы
Равномерно распределите тесто по вкладышам для кексов, заполняя каждый примерно на две трети, чтобы оставить место для подъёма.
Поместите поддон в духовку и выпекайте 18-20 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр кекса — она должна выйти чистой.
После выпечки выньте кексы из духовки и дайте им остыть в поддоне 5 минут, затем переложите на проволочную решётку для полного остывания.
Шаг 3: Приготовьте глазурь
В средней миске взбейте размягчённый сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт с помощью ручного миксера, пока глазурь не станет лёгкой и пышной.
Охладите глазурь в холодильнике не менее 15 минут, чтобы она слегка затвердела, что облегчит нанесение или выдавливание.
Шаг 4: Украсьте кексы
Используйте лопатку или кондитерский мешок, чтобы нанести глазурь на остывшие кексы в виде завитков или желаемого дизайна.
Посыпьте измельчённый кокос поверх глазури, чтобы напоминал шерсть зайца.
Добавьте маленькие конфеты в форме зайчиков и съедобные цветы для праздничного штриха. Для большей креативности расположите конфеты так, чтобы они напоминали уши или хвост зайца.
Разместите кексы на декоративной тарелке или подносе для подачи.
Советы для идеальной презентации с темой зайца
Используйте миски из кокосовой скорлупы: Подавайте кексы в разрезанных пополам кокосовых скорлупах, выстланных банановыми листьями, для аутентичного тропического штриха.
Добавьте балийский декор стола: Украсьте стол традиционными балийскими элементами, такими как плетёные бамбуковые коврики, цветы франжипани и маленькие ароматические палочки, чтобы создать спокойную и праздничную атмосферу.
Подчеркните местные ингредиенты: Разместите дополнительный натёртый кокос и пальмовый сахар в маленьких глиняных мисках рядом с кексами для визуальной привлекательности и культурного контекста.
Слоистая презентация: Положите кекс на маленький банановый лист, посыпьте вокруг разноцветные съедобные цветы и подайте на деревянном подносе для аккуратного вида.
Добавьте балийские напитки: Сочетайте кексы с свежей кокосовой водой, поданной в скорлупе, или чашкой холодного балийского чая с лемонграссом, чтобы дополнить тропическую тему.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 50,000-70,000 (примерно $3.50-$5 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
270
Жиры
12 г
Холестерин
40мг
Натрий
120 мг
Углеводы
34 г
Белки
4 г
Часто задаваемые вопросы о кексах с зайцем Пасхи на Бали
B1: Используются ли съедобные цветы в балийских десертах обычно?
O1: Да, съедобные цветы, такие как бархатцы и франжипани, часто используются на Бали для улучшения вкуса и презентации десертов.
B2: Можно ли заменить эссенцию пандана ванильным экстрактом?
O2: Хотя эссенция пандана придаёт уникальный тропический вкус, её можно заменить ванильным экстрактом для более нейтрального вкуса.
B3: Как сделать эти кексы более праздничными для балийских торжеств?
O3: Добавьте к кексам маленькие бумажные зонтики или украшения в балийском стиле и подайте их на церемониальных подносах для традиционного штриха.
B4: Подходят ли эти кексы для тропического климата Бали?
O4: Да, ингредиенты и глазурь разработаны так, чтобы хорошо держаться в тропической жаре. Храните их в прохладном, затенённом месте перед подачей.