Простой рецепт маффинов с шоколадной крошкой для детей на Бали, Индонезия
Откройте идеальный рецепт, чтобы порадовать детей и взрослых этими балийскими мини-маффинами с шоколадной крошкой.
Наполненные тропическими вкусами и доступными ингредиентами, этот рецепт идеален для семей, посещающих или живущих на Бали. Давайте отправимся в это вкусное путешествие!
Содержание
Что такое мини-маффины с шоколадной крошкой?
Мини-маффины с шоколадной крошкой — это маленькие лакомства, мягкие, пышные и полные шоколадного удовольствия.
Добавление балийского оттенка делает эти маффины особенными благодаря включению местных ингредиентов, таких как кокосовое молоко и пандан, для тропического шарма.
Балийское вдохновение для маффинов с шоколадной крошкой
Вдохновлённый богатым кулинарным наследием Бали, этот рецепт включает местные ингредиенты, такие как кокосовое молоко и пальмовый сахар.
Добавление эссенции пандана придаёт уникальный аромат и вкус, выделяя эти маффины среди других и делая их идеальной закуской для детей.
Ингредиенты для балийских маффинов с шоколадной крошкой
Влажные ингредиенты:
120 мл кокосового молока
80 г пальмового сахара (натёртого)
60 мл кокосового масла (растопленного)
1 большое яйцо
1 ч. л. эссенции пандана
Сухие ингредиенты:
150 г универсальной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
Добавки:
80 г тёмной шоколадной крошки
Украшение:
Тёртый кокос (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению маффинов с шоколадной крошкой
Шаг 1: Подготовьте влажные ингредиенты
В большой миске смешайте кокосовое молоко и натёртый пальмовый сахар.
Тщательно взбейте, пока пальмовый сахар полностью не растворится, и смесь не станет гладкой.
Добавьте растопленное кокосовое масло, взбитое яйцо и эссенцию пандана в миску. Снова взбейте, пока все влажные ингредиенты хорошо не смешаются, создавая кремовую и ароматную основу.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты
В другой миске среднего размера просейте вместе универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Этот шаг гарантирует, что маффины будут лёгкими и пышными.
Постепенно введите сухую смесь в влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить нежную текстуру.
Шаг 3: Добавьте шоколадную крошку
Осторожно вмешайте тёмную шоколадную крошку, равномерно распределяя её по всему тесту. Оставьте несколько кусочков для украшения сверху.
Шаг 4: Наполните формы для маффинов
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выстелите мини-форму для маффинов бумажными вкладышами.
Используйте маленькую ложку для мороженого или обычную ложку, чтобы заполнить каждый вкладыш примерно на 3/4, оставляя место для подъёма маффинов.
Посыпьте каждый маффин несколькими оставленными кусочками шоколадной крошки для дополнительного шоколадного акцента.
Шаг 5: Выпекайте до совершенства
Поместите форму на центральную полку разогретой духовки и выпекайте 12-15 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После выпечки дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложите их на проволочную решётку для полного остывания.
Советы для идеальной презентации маффинов в стиле Бали
Используйте традиционную балийскую посуду: Подавайте маффины на банановых листьях или в маленьких плетёных бамбуковых подносах, чтобы добавить аутентичный штрих к сервировке.
Добавьте съедобные цветы: Украсьте поднос яркими лепестками бархатцев или цветами франжипани, символизирующими балийскую культуру и добавляющими визуальную привлекательность.
Украсьте местными ингредиентами: Посыпьте тёртым кокосом или сбрызните немного растопленным сиропом из пальмового сахара для глянцевого тропического завершения.
Подавайте на традиционных циновках: Разместите подносы на балийских настольных циновках из ротана или пальмовых листьев, чтобы создать погружающий опыт ужина.
Добавьте небольшой гарнир: Подайте порцию нарезанных тропических фруктов, таких как манго, папайя или драгонфрут, чтобы усилить тропическую тему.
Сложите презентацию слоями: Сложите маффины в форме пирамиды на подносе, чтобы продемонстрировать их золотисто-коричневые верхушки и сделать подачу более привлекательной.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 50,000-60,000 (примерно $3.25-$4.00 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
200
Жиры
10 г
Холестерин
30мг
Натрий
90 мг
Углеводы
25 г
Белки
3 г
Часто задаваемые вопросы о мини-маффинах с шоколадной крошкой на Бали
B1: Можно ли использовать свежее кокосовое молоко вместо консервированного?
O1: Конечно! Свежевыжатое кокосовое молоко усиливает вкус и часто используется в балийской кухне. Убедитесь, что оно процежено для гладкой консистенции.
B2: Что делает эссенцию пандана уникальной для Бали?
O2: Эссенция пандана извлекается из ароматных листьев пандана, основного ингредиента балийских десертов и закусок. Она добавляет сладкий цветочный аромат, дополняющий тропические рецепты.
B3: Есть ли на Бали ритуалы, связанные с выпечкой?
O3: Хотя выпечка не является традиционной, балийские семьи часто благословляют кухонные инструменты или ингредиенты подношениями, чтобы принести гармонию и успех в процесс готовки.
B4: Можно ли использовать балийский шоколад вместо покупной крошки?
O4: Да, балийский шоколад — отличный вариант! Нарежьте его на мелкие кусочки вместо шоколадной крошки, добавляя аутентичный насыщенный вкус вашим маффинам.