Простые яблочные овсяные блины для детей на Бали, Индонезия
Откройте для себя идеальный рецепт завтрака, сочетающий полезные ингредиенты с вкусами, вдохновлёнными Бали.
Эти яблочные овсяные блины подходят для детей, просты в приготовлении и богаты питательными веществами. Путешествуете ли вы по Бали с семьёй или живёте здесь, этот рецепт обязательно порадует ваших малышей.
Содержание
Что такое яблочные овсяные блины?
Яблочные овсяные блины — это более здоровая версия традиционных блинов, включающая естественную сладость яблок и богатство клетчаткой овса.
Этот рецепт добавляет тропический балийский акцент к этому классическому фавориту завтрака.
Балийское вдохновение для яблочных овсяных блинов
Вдохновлённые изобилием тропических фруктов и специй Бали, этот рецепт включает свеженатёртый кокос и щепотку корицы для тёплого, ароматного вкуса.
Местный мёд добавляет сладости, создавая блюдо, которое одновременно питательно и вкусно.
Ингредиенты для яблочных овсяных блинов в балийском стиле
Сухие ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. молотой корицы
Щепотка соли
Влажные ингредиенты:
1 большое яблоко, натёртое
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана местного мёда
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Дополнительные топпинги:
Свежие тропические фрукты (например, ломтики банана, манго)
Натёртый кокос
Поливка сиропом из пальмового сахара или местным мёдом
Пошаговое руководство по приготовлению яблочных овсяных блинов
Шаг 1: Приготовьте тесто
В миске смешайте овсяные хлопья, цельнозерновую муку, разрыхлитель, корицу и соль. Тщательно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
В отдельной миске взбейте натёртое яблоко, кокосовое молоко, мёд, яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.
Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы блины остались лёгкими и пушистыми. Дайте тесту отдохнуть 5 минут, чтобы овёс впитал влагу и загустел.
Шаг 2: Приготовьте блины
Разогрейте антипригарную сковороду или гриль на среднем огне. Слегка смажьте поверхность кокосовым маслом.
Используя половник или мерный стакан, вылейте примерно 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина. При необходимости аккуратно распределите тесто в ровный круг.
Готовьте блины 2-3 минуты с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не начнут застывать.
Осторожно переверните блины лопаткой и готовьте ещё 2-3 минуты, или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду по необходимости между партиями.
Шаг 3: Подача
Сложите тёплые блины стопкой на сервировочной тарелке.
Добавьте любимые топпинги, такие как ломтики тропических фруктов, посыпка натёртым кокосом и поливка местным мёдом или сиропом из пальмового сахара. Подавайте немедленно для лучшего вкуса и текстуры.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте банановые листья как тарелки: Нарежьте свежие банановые листья на круги или квадраты и разместите их на сервировочной тарелке. Натуральный лист добавляет традиционную балийскую эстетику и слегка насыщает блюдо тропическим ароматом.
Украсьте съедобными цветами: Украсьте тарелку яркими съедобными цветами, такими как бархатцы, франжипани или гибискус, которые часто встречаются на Бали. Разместите их вокруг блинов для праздничного вида.
Слои и высота: Аккуратно сложите блины стопкой и добавьте ломтики тропических фруктов между каждым блином, чтобы придать высоту и визуальную привлекательность. При необходимости используйте маленький шампур, чтобы удерживать стопку вместе.
Подавайте с самбалом: Для смелого акцента включите небольшую глиняную миску с самбал мата (балийской сырой чили-приправой) для родителей, любящих острое.
Используйте традиционную посуду: Презентуйте блины на плетёных бамбуковых подносах или деревянных досках, выстланных банановыми листьями. Сочетайте с мисками из кокосовой скорлупы для соусов или сиропов, чтобы усилить балийский опыт ужина.
Сохраняйте прохладу: Если подаёте на улице, разместите тарелки на охлаждённой каменной поверхности или используйте замороженные банановые листья, чтобы сохранить свежесть еды в тропической жаре Бали.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей на Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 40,000-60,000 (~$2.50-$4 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
220
Жиры
6 г
Холестерин
40мг
Натрий
120 мг
Углеводы
35 г
Белки
6 г
Часто задаваемые вопросы о яблочных овсяных блинах на Бали
B1: Можно ли использовать натёртый кокос вместо измельчённого кокоса для топпинга?
O1: Да, свеженатёртый кокос — отличная альтернатива и добавляет более аутентичный балийский штрих к блюду.
B2: Эти блины часто подают в балийских домах?
O2: Хотя блины не традиционны для Бали, использование местных ингредиентов, таких как кокосовое молоко и мёд, делает этот рецепт фьюжн-блюдом, соответствующим балийским вкусам.
B3: Где можно купить свежие банановые листья для презентации?
O3: Банановые листья широко доступны на Бали на традиционных рынках, таких как Пасар Бадунг, или даже в крупных супермаркетах.
B4: Можно ли добавить в тесто балийские специи, такие как мускатный орех или кардамон?
O4: Конечно! Щепотка молотого мускатного ореха или кардамона усилит тропический вкус и привнесёт уникальный поворот в рецепт.