Irisan Es Kelapa Tropis yang Disukai Anak di Bali, Indonesia
Temukan cara membuat camilan tropis dengan resep Irisan Es Kelapa Tropis kami, sempurna untuk 4 anak.
Resep yang terinspirasi dari Bali ini memadukan rasa vibrant dan bahan sehat, menjadikannya camilan lezat untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali. Mari kita mulai!
Daftar Isi
Apa Itu Irisan Es Kelapa?
Irisan es kelapa adalah makanan penutup berlapis yang manis dan creamy, dibuat dengan kelapa parut dan susu kental.
Versi yang terinspirasi dari Bali ini memasukkan sentuhan tropis untuk camilan yang sehat namun memanjakan.
Inspirasi Bali untuk Irisan Es Kelapa
Resep ini merayakan kecintaan Bali pada kelapa dan manis alami.
Kelapa segar parut, susu kelapa, dan gula aren dicampur untuk menciptakan rasa kaya, sementara esens pandan memberikan aroma unik.
Bahan untuk Irisan Es Kelapa Ala Bali
Lapisan Dasar:
1 cangkir kelapa parut kering
1/2 cangkir susu kelapa
1/4 cangkir minyak kelapa (dilelehkan)
2 sdm madu atau sirup gula aren
Lapisan Tengah:
1 cangkir kelapa segar parut
1/4 cangkir susu kental (atau susu kental kelapa untuk opsi bebas susu)
1 sdt esens pandan (opsional)
Lapisan Atas:
1/2 cangkir kelapa parut
1 sdm gula kelapa (untuk warna)
Panduan Langkah demi Langkah Membuat Irisan Es Kelapa
Langkah 1: Siapkan Lapisan Dasar
Dalam mangkuk ukuran sedang, campur kelapa parut kering, susu kelapa, minyak kelapa leleh, dan madu.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan menyatu saat ditekan.
Lapisi loyang dengan kertas perkamen dan tekan adonan dengan kuat ke dalam loyang, pastikan permukaannya rata.
Masukkan loyang ke dalam kulkas selama 15-20 menit agar lapisan dasar mengeras.
Langkah 2: Siapkan Lapisan Tengah
Dalam mangkuk lain, campur kelapa segar parut, susu kental, dan esens pandan (jika digunakan).
Aduk hingga adonan halus dan tercampur merata.
Keluarkan loyang dengan lapisan dasar dari kulkas dan ratakan adonan lapisan tengah di atasnya menggunakan spatula.
Kembalikan loyang ke kulkas dan dinginkan lagi selama 15 menit agar mengeras.
Langkah 3: Buat Lapisan Atas
Dalam mangkuk kecil, campur kelapa parut dengan gula kelapa untuk mendapatkan warna keemasan muda.
Taburkan campuran ini secara merata di atas lapisan tengah.
Gunakan bagian belakang sendok atau jari Anda untuk menekan ringan campuran kelapa parut agar menempel.
Tutup loyang dengan plastik wrap atau foil dan dinginkan selama 1-2 jam hingga semua lapisan benar-benar keras.
Langkah 4: Iris dan Sajikan
Setelah lapisan benar-benar keras, keluarkan loyang dari kulkas.
Angkat irisan es kelapa dari loyang menggunakan kertas perkamen.
Gunakan pisau tajam untuk memotong irisan menjadi kotak atau persegi panjang yang rata.
Sajikan dingin dan nikmati rasa tropis yang menyegarkan bersama keluarga Anda!
Tips Presentasi Sempurna Gaya Bali
Gunakan Mangkuk Cangkang Kelapa: Tingkatkan suasana tropis dengan menyajikan irisan dalam cangkang kelapa yang dipoles. Ini bisa didapatkan dari pasar lokal Bali.
Hias dengan Daun Pisang: Lapisi piring atau nampan saji dengan daun pisang segar untuk sentuhan Bali yang autentik.
Tambahkan Bunga Edible: Hiasi setiap irisan dengan bunga edible seperti frangipani atau marigold, yang umum ditemukan di Bali, untuk warna vibrant dan aroma harum.
Soroti Warna Berlapis: Saat mengiris makanan penutup, pastikan lapisan tetap terlihat dan terpisah rapi. Ini bisa dicapai dengan menggunakan pisau yang dipanaskan untuk potongan halus.
Sajikan dengan Aksen Lokal: Pasangkan makanan penutup dengan sedikit air kelapa dingin atau tetesan sirup gula aren untuk sentuhan lokal tambahan.
Gunakan Aksesori Bambu: Tampilkan irisan di nampan bambu anyaman atau gunakan tusuk bambu untuk menyajikannya sebagai makanan jari untuk pengalaman Bali yang festive.
Resep dan Biaya untuk Keluarga Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Pendinginan: 1-2 jam
Porsi: 4 porsi ukuran anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000-50,000 (Sekitar $3 USD)
Fakta Gizi (Per Porsi):
Kalori
180kcal
Lemak
12g
Kolesterol
5mg
Natrium
50mg
Karbohidrat
18g
Protein
2g
FAQs tentang Irisan Es Kelapa di Bali
Q1: Bahan tradisional Bali apa yang bisa meningkatkan resep ini?
A1: Menambahkan kelapa segar parut dari pasar lokal atau menggunakan gula aren Bali alih-alih gula biasa bisa meningkatkan rasa sambil menjaga keaslian hidangan.
Q2: Adakah ritual atau adat khusus yang terkait dengan makanan penutup berbasis kelapa di Bali?
A2: Ya, camilan berbasis kelapa sering digunakan dalam sesajen upacara, melambangkan kemurnian dan rasa syukur dalam budaya Hindu Bali.
Q3: Bisakah resep ini disesuaikan untuk acara khusus Bali?
A3: Tentu saja! Anda bisa mencetak irisan menjadi bentuk tradisional atau menyajikannya dalam keranjang dekoratif yang dilapisi daun pisang untuk festival dan upacara.
Q4: Di mana saya bisa menemukan esens pandan dan susu kelapa di Bali?
A4: Bahan-bahan ini tersedia luas di pasar lokal dan supermarket di seluruh Bali, sering kali dengan harga sangat terjangkau.