Resep Panggang Praktis untuk Anak di Bali: Inspirasi Tropis
Temukan keseruan memanggang bersama anak dengan sentuhan tropis khas Bali!
Resep ini memadukan bahan lokal, menjadikannya unik dan menyenangkan untuk keluarga yang berkunjung atau tinggal di Bali. Mari mulai membuat hidangan lezat ini!
Daftar Isi
Apa Itu Resep Panggang Ala Bali?
Resep panggang ala Bali adalah kreasi kue atau camilan yang menggabungkan bahan-bahan lokal seperti kelapa, gula palem, dan rempah harum.
Tujuannya adalah menghadirkan cita rasa tropis ke dalam kegiatan memanggang yang disukai anak-anak.
Inspirasi Bali untuk Membuat Kue Bersama Anak
Bali dikenal dengan bahan tradisional seperti santan, pandan, dan gula palem.
Dalam resep ini, kita memanfaatkan semua itu agar proses memanggang menjadi pengalaman budaya sekaligus menyenangkan bagi anak.
Bahan untuk Resep Panggang Ala Bali (Untuk 4 Anak)
Untuk Kue:
150 g tepung serbaguna
100 g gula palem (parut halus)
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
100 ml santan
50 ml air
2 butir telur
1 sdt esens pandan
2 sdm minyak kelapa (lelehkan)
Topping:
50 g kelapa parut (segar atau kering)
2 sdm sirup gula palem
1/4 sdt ekstrak vanila
Panduan Langkah Membuat Resep Panggang
Langkah 1: Siapkan Adonan
Panaskan oven hingga 180°C (350°F), siapkan loyang bulat 9 inci, olesi minyak dan alasi kertas roti.
Ayak tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
Di mangkuk lain, kocok telur hingga berbusa, tambahkan santan, esens pandan, air, dan minyak kelapa leleh. Aduk rata.
Masukkan bahan basah ke bahan kering, aduk perlahan hingga tercampur tapi tidak overmix.
Langkah 2: Panggang Adonan
Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan, ketuk loyang perlahan untuk mengeluarkan udara.
Panggang 25–30 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi di tengah kue.
Dinginkan kue di loyang 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Langkah 3: Buat Topping
Hangatkan sirup gula palem dan ekstrak vanila di panci kecil. Aduk agar tidak gosong.
Campur kelapa parut dengan sirup hangat di dalam mangkuk hingga merata.
Oleskan topping kelapa di atas kue yang sudah dingin, tekan perlahan agar menempel.
Langkah 4: Sajikan
Potong kue sesuai porsi anak.
Sajikan di atas piring beralaskan daun pisang atau piring bernuansa tropis.
Tambahkan minuman seperti es kelapa muda untuk melengkapi suasana Bali.
Tips Penyajian Gaya Bali
Alas Daun Pisang: Gunakan daun pisang sebagai alas piring agar nuansa tropis semakin kuat.
Sentuhan Gula Palem: Teteskan sedikit sirup gula palem di atas kue untuk hiasan simpel namun menarik.
Mangkuk Tradisional: Sajikan porsi kue di mangkuk bambu atau batok kelapa agar lebih otentik.
Hiasan Bunga Edible: Taburkan bunga edible seperti marigold atau frangipani, menambah kesan Bali yang memikat.
Meja Bernuansa Tradisional: Gunakan taplak anyaman bambu atau kain motif Bali, serta sediakan sambal atau buah tropis sebagai pendamping.
Detail Resep & Estimasi Biaya di Bali
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi anak
Estimasi Biaya di Bali: IDR 40,000–60,000 (~$3–$4 USD)
Nutrisi (Per Porsi):
Kalori
280kcal
Lemak
12g
Kolesterol
40mg
Natrium
200mg
Karbohidrat
35g
Protein
5g
FAQ tentang Membuat Kue di Bali
Q1: Bisakah kue ini disajikan di upacara adat Bali?
A: Tentu, kue ini bisa menjadi tambahan unik untuk persembahan atau acara keluarga seperti Galungan.
Q2: Dapatkah saya menggunakan daun pandan segar?
A: Ya, daun pandan segar dapat dihaluskan dengan air sebagai pengganti esens pandan.
Q3: Apakah daun pisang umum untuk menyajikan dessert?
A: Benar, daun pisang kerap digunakan sebagai alas saji di Bali karena alami dan menambah aroma sedap.
Q4: Apa minuman lokal yang cocok sebagai pendamping?
A: Teh jahe khas Bali atau es kelapa muda akan sangat pas menemani kue ini.