Шоколадные маршмеллоу-колёса по-балийски: рецепт для всей семьи
Узнайте, как приготовить весёлые шоколадные маршмеллоу-колёса в балийском стиле – отличный десерт для детей, живущих или отдыхающих на Бали.
Этот несложный рецепт сочетает местные ароматы с классическим лакомством, делая его незабываемым для всей семьи.
Содержание
Что такое шоколадные маршмеллоу-колёса?
Шоколадные маршмеллоу-колёса – это лакомство без выпечки, в котором маршмеллоу и измельчённое печенье объединяются под слоем шоколада.
С балийским акцентом добавляются кокос и аромат пандана, придавая тропическую изюминку детям и всей семье.
Балийское вдохновение в рецепте
Рецепт опирается на вкусы Бали, используя тёртый кокос и пандан.
Такие дополнения привносят неповторимый колорит и гармонируют с традиционными балийскими блюдами.
Ингредиенты для маршмеллоу-колёс по-балийски
Шоколадный слой:
150 г тёмного шоколада (измельчить)
50 г молочного шоколада (измельчить)
2 ст. л. кокосового масла
Начинка:
1 стакан мини-маршмеллоу
1 стакан измельчённого печенья (Marie или подобное)
1/3 стакана тёртого кокоса (слегка поджарить)
1/4 ч. л. экстракта пандана (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Обжарьте кокосовую стружку на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите.
Измельчите печенье в крупную крошку.
Шаг 2: Растопите шоколад
Смешайте тёмный и молочный шоколад с кокосовым маслом в жаропрочной миске.
Растопите на водяной бане или в микроволновке (каждые 20 секунд помешивая) до однородной массы.
Шаг 3: Смешайте начинку
В большой миске соедините маршмеллоу, измельчённое печенье, поджаренный кокос и пандан (если используете).
Постепенно влейте растопленный шоколад, помешивая, чтобы все компоненты равномерно покрылись.
Шаг 4: Формирование “колбасы”
Застелите рабочую поверхность пергаментом.
Выложите шоколадную массу, придавая форму цилиндра диаметром ~5 см.
Плотно сверните в пергамент, закрутите концы. Для стабильности можно завернуть в фольгу.
Шаг 5: Охлаждение и нарезка
Охладите рулет в холодильнике 2–3 часа или оставьте на ночь.
Снимите пергамент и фольгу, нарежьте колбаску ломтиками ~1 см толщиной.
Шаг 6: Подача
Разложите колёсики на тарелке, при желании посыпьте кокосовой стружкой.
Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Советы по красивой подаче в балийском стиле
Используйте листья банана: подложите их под десерт для аутентичности.
Украсьте цветами: франжипани или календулой для яркого вида.
Подача в скорлупе кокоса: особенно впечатляюще на вечеринках.
Добавьте фрукты: ломтики манго или питахайи рядом с колёсиками.
Традиционная посуда: бамбуковые корзинки или тарелки из дерева.
Обзор рецепта и стоимость на Бали
Время подготовки: 15 минут
Время охлаждения: 2–3 часа
Количество порций: 4 ребёнка
Приблизительная стоимость: IDR 50,000–70,000 (~$3.50–$5)
Пищевая ценность (на порцию)
Калории
280
Жиры
14 г
Холестерин
10мг
Натрий
90 мг
Углеводы
35 г
Белки
2 г
FAQ о шоколадных маршмеллоу-колёсах в балийском стиле
В1: Можно ли взять другие печенья вместо Marie?
О: Да, попробуйте местные кокосовые печенья, чтобы усилить тропический акцент.
В2: Чем заменить экстракт пандана?
О: Ваниль или тёртая цедра лайма придадут свежие ноты.
В3: Для чего банановые листья?
О: На Бали их используют для сервировки и украшения, а также они экологичны.
В4: Подходит ли рецепт для балийских праздников?
О: Конечно! Колёсики отлично впишутся в праздничный стол, особенно если украсить традиционным декором.