Быстрый рецепт жареного курицы с ананасом для детей в Бали, Индонезия
Откройте для себя идеальное блюдо для детей с этим быстрым рецептом жареной курицы с ананасом, вдохновлённым яркими вкусами Бали.
Разработанное для семей, посещающих или живущих в Бали, это блюдо сочетает тропические ингредиенты и простоту приготовления, что делает его идеальным ужином для четырёх детей.
Содержание
Что такое жареная курица с ананасом?
Жареная курица с ананасом — это ароматное, красочное блюдо, сочетающее сочные кусочки ананаса, нежную курицу и свежие овощи.
Эта версия, вдохновлённая Бали, включает местные специи и соусы для тропического оттенка, который обожают дети.
Балийское вдохновение для жареной курицы с ананасом
Опираясь на кулинарное наследие Бали, этот рецепт включает яркие вкусы, такие как сладкий соевый соус (кечап манис), свежий имбирь и лайм.
Эти ингредиенты создают баланс сладкого, солёного и кислого, делая блюдо увлекательным, но подходящим для детских вкусов.
Ингредиенты для балийской жареной курицы с ананасом
Белок и основа:
300 г куриной грудки, нарезанной кубиками
2 стакана приготовленного жасминового риса
Овощи и фрукты:
1 стакан свежих кусочков ананаса
1 маленькая морковь, нарезанная соломкой
1/2 стакана зелёной фасоли, нарезанной
1/2 красного болгарского перца, тонко нарезанного
Соус:
2 ст. л. кечапа манис (сладкого соевого соуса)
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. устричного соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. свежего имбиря, измельчённого
1 зубчик чеснока, измельчённый
Дополнительная гарнировка:
Свежие листья кинзы
Дольки лайма
Пошаговое руководство по приготовлению жареной курицы с ананасом
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Вымойте и высушите все овощи и курицу.
Нарежьте курицу на равномерные кусочки размером с укус, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Нарежьте ананас и овощи на маленькие, удобные кусочки, которые быстро готовятся и привлекательны для детей.
Смешайте кечап манис, светлый соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок в небольшой миске. Взбейте до однородности.
Шаг 2: Приготовьте курицу
Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в воке или большой сковороде на среднем или сильном огне.
Добавьте нарезанную кубиками курицу и обжаривайте 6-8 минут, обеспечивая равномерное подрумянивание и полное приготовление.
Выньте курицу из сковороды и отложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.
Шаг 3: Обжарьте овощи
В той же сковороде добавьте ещё 1 ст. л. масла и дайте ему нагреться.
Бросьте морковь, зелёную фасоль и болгарский перец. Обжаривайте 3-4 минуты, сохраняя их хрустящими, но слегка мягкими.
Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить подгорание и обеспечить равномерное приготовление.
Шаг 4: Добавьте ананас и соус
Добавьте кусочки ананаса в сковороду и осторожно перемешайте 1 минуту, позволяя им слегка карамелизоваться.
Влейте приготовленную смесь соуса поверх овощей и ананаса. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись вкусным соусом.
Шаг 5: Смешайте и подайте
Верните приготовленную курицу в сковороду, перемешайте всё до полного соединения. Дайте вкусам смешаться 1-2 минуты на слабом огне.
Подавайте немедленно на тёплом жасминовом рисе, равномерно распределяя курицу, ананас и овощи в каждой порции.
Украсьте свежими листьями кинзы и выжмите сок лайма для дополнительного взрыва вкуса.
Советы для идеальной презентации в балийском стиле
Используйте банановые листья: Вымойте и высушите большие банановые листья. Используйте их как декоративную основу для сервировочных тарелок или подносов, чтобы создать аутентичный балийский обеденный опыт.
Украшайте с умом: Посыпьте жареными семенами кунжута или измельчённым жареным арахисом для орехового хруста.
Местная посуда: Подавайте блюдо в плетёных бамбуковых корзинах или глиняных мисках, которые часто встречаются на рынках Бали, чтобы усилить культурную привлекательность.
Слои ингредиентов: При подаче выложите жасминовый рис в качестве основы, а сверху добавьте красочную смесь жареных ингредиентов. Это подчёркивает яркие цвета овощей и ананаса.
Используйте съедобные цветы: Украсьте бархатцами или другими съедобными тропическими цветами, часто используемыми в балийской кухне.
Дополнительные соусы: Подайте маленькие мисочки с самбалом (чили-пастой) для взрослых и сладким соевым соусом для детей в качестве дополнения.
Подробный обзор рецепта и стоимость для семей в Бали
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 детские порции
Примерная стоимость на Бали: IDR 60,000-80,000 (примерно $4-$5 USD)
Пищевая ценность (на порцию):
Калории
320
Жиры
7 г
Холестерин
40мг
Натрий
540 мг
Углеводы
45 г
Белки
20 г
Часто задаваемые вопросы о жареной курице с ананасом в Бали
B1: Могу ли я найти все ингредиенты на месте в Бали?
O1: Да, большинство ингредиентов, включая свежий ананас, кечап манис и овощи, легко доступны на местных рынках и в супермаркетах Бали.
B2: Есть ли традиционные балийские гарниры, которые хорошо сочетаются с этим блюдом?
O2: Конечно! Подавайте с наси кунинг (жёлтым куркумовым рисом) или самбалом матах (сырой чили-сальсой) для полноценного балийского ужина.
B3: Как сделать это блюдо более привлекательным для детей?
O3: Используйте весёлые детские тарелки и нарежьте овощи в игривые формы. Добавьте чуть больше кечапа манис для сладости по их вкусу.
B4: Есть ли популярная вегетарианская версия этого блюда на Бали?
O4: Да, замените курицу на темпе или тофу, которые широко используются в балийской вегетарианской кухне и прекрасно впитывают вкусы соуса.